Προθέρμανση φούρνου στους 160 βαθμούς Κελσίου, αέρα.

22 μπισκότα των 20 με 21 γρ.

Αν τα θέλετε μαλακά, ψήστε τα για 14 λεπτά.

Αν τα θέλετε απλά μαλακά στη μέση και τραγανά απ' έξω, ψήστε τα για 17 λεπτά.

Αν τα θέλετε τραγανά, μετά τα 17 λεπτά, χαμήλωστε στους 100 βαθμούς, και ψήστε άλλα 10 λεπτά.

Είναι πολύ εύκολη συνταγή.

Απλά ζυγίστε, ανακατέψτε με το χέρι και βάλτε τη ζύμη 10 λεπτά στο ψυγείο.

Πλάστε 22 μπαλάκια των 20-21 γρ, βάλτε τα σε μία λαδόκολλα.

Σε ένα μπωλ βάλτε τα 40 γρ γλυκαντικό και τα 2 γρ ξινό και ανακατέψτε τα.

Τυλίξτε κάθε μπαλάκι σε αυτό το μείγμα, βάλτε τα σε μία λαδόκολλα.

Πιέστε το κάθε μπαλάκι με το χέρι και ξαναπιέστε το με ένα πιρούνι να κάνει σχήμα.

Ψήστε ανάλογα με την υφή που θέλετε.

Αφήστε τα να κρυώσουν και λατρέψτε την ξινίλα!