Έτσι φτιάχνουμε το μωσαϊκό στη Δανία, απλά το προσάρμοσα σε κέτο υλικά!
Τραγανά μπισκότα και σοκολάτα που λιώνει στο στόμα και βέβαια με κέτο μάκρος!
Είναι εύκολη συνταγή, μπορείτε να βάλετε και άλλα κετομπισκότα βέβαια!
Άν είναι ήδη τραγανά, θα παραμείνουν τραγανά στο γλυκό.
Super fat bomb, μην το φάτε όλο όμως, 18 μερίδες είναι!
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 150 βαθμούς Κελσίου.
Ανακατεύετε τα υλικά με το χέρι μέχρι να γίνουν ζύμη.
Απλώνετε τη ζύμη σε ταψάκι 20 Χ 25 εκατοστά, με λαδόκολλα στον πάτο, πάλι με το χέρι ομοιόμορφα, να είναι ίδιο πάχος παντού.
Μόλις βγουν από φούρνο τα χαράζετε. Σ' εμένα βγήκαν 18 μπισκότα, σε μέγεθος να χωράνε στη φόρμα μου.
Είναι πολύ μαλακά μόλις βγουν από το φούρνο γι' αυτό και χαράζονται.
Μόλις κρυώσουν είναι όπως στη φωτογραφία. Ιδανικά θέλει 20 μπισκότα, για τέσσερις στρώσεις μπισκότα επί πέντε μπισκότα η στρώση.
Λιώνετε το βούτυρο μαζί με τη σοκολάτα και το κονιάκ, αν βάλετε, και το αφήνετε στην άκρη να κρυώσει.
Αλλιώς αν δε βάλετε, βάλτε 30 γρ νερό. Αν θέλετε γλυκαντικό, λιώστε το στο κονιάκ ή το νερό.
Μόλις γίνει λίγο πηχτό, βάζετε τους κρόκους.
Συναρμολογείτε το γλυκό σε φόρμα του κέικ, με λαδόκολλα στον πάτο.
Λίγη σοκολάτα, πέντε μπισκότα, και επαναλαμβάνετε τέσσερις φορές, τελειώνοντας με σοκολάτα από πάνω.
Το βάζετε ψυγείο να πήξει.
Κόβετε με κοφτερό μαχαίρι.
Όπως είπαμε, βγάζει 18 κομμάτια.
Μάκρος για ολόκληρη τη δόση του μωσαϊκού: 5423 θερμίδες, πρωτεΐνη 88 γρ, λίπος 529 γρ, ίνες 48 γρ, νετ υδατανθρακες 42 γρ.