Go Back
Print Recipe

Κέτο νουτέλα για το ψυγείο, και χωρίς γαλακτοκομικά

Course Breakfast, Brunch, Dessert
Calories 2352 kcal
Mika Kitrina

Ingredients

  • 125 γρ ψημένα φουντούκια ή έτοιμο φουντουκοβούτυρο
  • 120 γρ βούτυρο ή 20 γρ νερό και 100 γρ βούτυρο κλαριφιέ/λάδι καρύδας άγευστο αν δεν τρώτε γαλακτοκομικά
  • 140 γρ κρέμα γάλακτος ή κρέμα καρύδας αν δεν τρώτε γαλακτοκομικά
  • 60 γρ στέβια-ερυθριτόλη 1:1 Sukrin Gold έβαλα
  • 25 γρ κακάο
  • 3 γρ αλάτι
  • 1/2 στικ βανίλια

Instructions

  1. Βάλτε το γλυκαντικό στην κρέμα και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει.

  2. Προσθέστε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ ή ένα δυνατό μούλτι και χτυπήστε μέχρι να γίνει κρέμα!

  3. Στο ψυγείο πήζει αρκετά, αλλά απλώνει άνετα σε ψωμί. 

  4. Φάτε σε κετόψωμο με λίγα φουντούκια!

Recipe Video

Notes

...Και επειδή γέλασα πολύ με μία ανάρτηση του Yiannis Develekos για αυτή τη συνταγή, σας παραθέτω τι έγραψε.

"Λοιπόν... Αυτή εδώ η συνταγή έχει μεγάλο πρόβλημα. Την έχετε αναφέρει πολλές φορές στο γκρουπ. Προσπάθησα δύο φορές να την φτιάξω με απόλυτη... αποτυχία!
 
1. Ξεκίνησα ακολουθώντας προσεκτικά τις οδηγίες. Τα μέτρησα όλα σωστά. Στο τελικό βήμα άφησα το blender λίγη ώρα παραπάνω (ίσως αυτό φταίει). Μετά πήρα ένα κουτάλι για να δοκιμάσω. ΣΟΚ. Μόλις συνήλθα από το σοκ, κατάλαβα ότι την είχα φάει όλη. Από το blender. Είναι δυνατόν η συνταγή να μην δίνει οδηγίες για την δοκιμή ή, τέλος πάντων, πόσο μπορούμε να τρώμε κάθε φορά;
 
2. Προσπάθησα άλλη μία φορά μία εβδομάδα μετά. Μέτρησα ακόμη πιο προσεκτικά τα φουντούκια. Δοκίμασα ένα για να είμαι σίγουρος. ΣΟΚ. Όταν συνήλθα από το σοκ, τι να δω; Τα είχα φάει όλα! Μου έμειναν τα υλικά αμανάτι. Δεν έπρεπε να ορίζει συγκεκριμένα η συνταγή ότι δεν παίζουμε με τα υλικά;
 
Mika Højgaard Kitrina ήρθε η ώρα να σε ευχαριστήσω και εγώ για τις υπέροχες ιδέες/συνταγές σου, οι οποίες ήδη ομορφαίνουν τις μέρες μου.
Να είσαι πάντα καλά!"
 
Εγώ ευχαριστώ, γέλασα πολύ! 😊

Μάκρος για όλη τη δόση της νουτέλα με κρέμα γάλακτος και βούτυρο: 2352 θερμίδες, πρωτεΐνη 25 γρ, λίπος 234 γρ, ίνες 13 γρ, νετ υδατάνθρακες 27 γρ.