Τραγανά Κέτο Nachos, χωρίς αυγά, γαλακτοκομικά και ξηρούς καρπούς
Crunch!
Αγαπώ αυτή τη ζύμη! Είναι η ίδια με αυτή για τις τορτίγιες! Έχει φοβερά μάκρος, βάζεις ό,τι μπαχαρικά και μυρωδικά θές και κάνει για πολλές συνταγές.
Έχει και γλυκιά παραλλαγή.
Μας έλειπε κάτι τέτοιο για πάρτυ ή όταν θέλετε να μασουλάτε κάτι καθώς βλέπετε ταινία.
Δείτε το βίντεο, σπάω ένα στο τέλος και φαίνετε πόσο τραγανά είναι.
Ay Dios Santo! Keto Nachos!
Ingredients
Κέτο nachos
- 1 δόση κέτο τορτίγιες. Το λίνκ είναι πιο κάτω. Βγάζει 4 τορτίγιες, κομμένες σε 48 κομματια.
- λάδι καρύδας, για τηγάνισμα
Για τη γλυκιά παραλλαγή, μη βάλετε μπαχαρικά και μυρωδικά στη ζύμη, σερβίρετε με lemon curd (συνταγή στο τέλος)
- 30 γρ ερυθριτόλη καθαρή, κατά προτίμηση, γιατί μόλις κρυώσουν, αυτή τραγανίζει πιο πολύ
- 3 γρ κανέλα
Για τη γλυκιά παραλλαγή, μη βάλετε μπαχαρικά και μυρωδικά στη ζύμη, σερβίρετε με σάλτσα καραμέλας (συνταγή στο τέλος)
- 20 γρ ερυθριτόλη καθαρή, κατά προτίμηση, γιατί μόλις κρυώσουν, αυτή τραγανίζει πιο πολύ
- βανίλια
Instructions
-
Ακολουθείτε τη συνταγή για τις τορτίγιες.
-
Μπορείτε να βάλετε και λίγη τριμμένη παρμεζάνα ή ρεγκάτο στη ζύμη.
-
Προτιμώ αυτή τη ζύμη με πάπρικα, σκόρδο, τσίλι, δεντρολίβανο. Βγαίνουν λίγο πιο σκούρα.
-
Κόβετε τις 4 τορτίγιες σε 12 κομμάτια την κάθε μία.
-
Τηγανίζετε σε λάδι καρύδας.
-
Τα μάκρος είναι ίδια με τις τορτίγιες, συν λίγο λάδι καρύδας που δύσκολα μετριέται όμως.
-
Σερβίρετε τα αλμυρά με guacamole, κέτο κέτσαπ, με σάλτσα τυριού, ή απλά μια πικάντικη σπιτική μαγιονέζα!
Η συνταγή μαγιονέζας είναι εδώ!
Τα γλυκά σερβίρετέ τα με lemon curd ή σάλτσα καραμέλας.
