Print Recipe
Low Carb ψωμάκι χωρίς όνομα ΑΚΑ ΨιΣούλι
...Έχει μόνο 67% λίπος, θέλει βουτυράκι!
Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings 20 τριγωνάκια
Ingredients
- 30 γρ ψίλλιουμ
- 300 γρ νερό ζεστό από την βρύση
- 200 γρ τριμμένο σουσάμι σε αλεύρι όχι έτοιμο αλεσμένο γιατί δεν έχει λίπος και δεν βγαίνουν οι συνταγές, τρίψτε σε μύλο του καφέ
- 100 γρ λιναρόσπορος τριμμένος σε αλεύρι πάλι, όχι έτοιμο αλεσμένο γιατί δεν έχει λίπος και δεν βγαίνουν οι συνταγές, τρίψτε σε μύλο του καφέ
- 7 γρ ξηρή μαγιά, 1 φακελάκι
- 20 γρ στέβια-ερυθριτόλη 1:1 Sukrin Gold έβαλα
- 30 γρ ξίδι
- 7 γρ αλάτι
Λίγο ψίλλιουμ για πασπάλισμα πριν το ψήσιμο
Instructions
-
Προθέρμανση του φούρνου στους 180 βαθμούς Κελσίου αέρα, 40 λεπτά.
Αν δεν έχετε αέρα, ψήστε το στους 200 βαθμούς Κελσίου πάνω κάτω.
-
Ανακατεύετε με ένα πιρούνι το νερό με το ψίλιουμ μαζί με το γλυκαντικό, το ξίδι, το αλάτι και τη μαγιά μέχρι να γίνει ζελέ.
Γίνεται σαν ζελέ.
-
Προσθέστε το τριμμένο σουσάμι και τον τριμμένο λιναρόσπορο και ζυμώστε με το χέρι.
-
Σχηματίστε το ζυμάρι σε ένα παραλληλόγραμμο.
-
Πασπαλίστε με λίγο ψίλλιουμ.
-
Κόψτε το σε τρίγωνα όπως στη φωτογραφία.
-
Ψήστε το 40 λεπτά και είναι έτοιμο!
Recipe Video
Notes
Μάκρος και για όλη την συνταγή: 1637 θερμίδες, πρωτεΐνη 52 γρ, λίπος 123 γρ, ίνες 67 γρ, νετ υδατάνθρακες 15 γρ.
Επειδή είπα είναι low carb, έχουν 67% λίπος!