... Επειδή αγανάκτησα με τα ξερά Bounty Bars!
Σε μία κατσαρόλα βάλτε όλα τα συστατικά της κρέμας, εκτός από το xanthan gum.
Βάλτε το να ζεσταθεί μέχρι να λιώσει το λάδι καρύδας.
Προσθέστε και το xanthan gum και ανακατέψτε μέχρι να γίνει μία πηχτή κρέμα.
Σβήστε το μάτι της κουζίνας και προσθέστε το ψημένο ινδοκάρυδο και το αλεύρι καρύδας στην κρέμα.
Το ινδοκάρυδο και το αλεύρι καρύδας ρουφάνε την υγρασία και σιγά σιγά πήζει το μείγμα, ενώ το xanthan δίνει την ελαστικότητα του σιροπιού σε συμβατικές συνταγές.
Βάλτε το μείγμα στο ψυγείο να κρυώσει και να δέσει καλύτερα.
Μπορείτε να το πλάσετε σε bars ή να το απλώσετε σε ταψί με μία λαδόκολλα στον πάτο, και να το κόψετε μετά στα σχήματα που θέλετε μόλις παγώσει.
Αφήστε τα να παγώσουν πριν τα βουτήξετε στη σοκολάτα.
Λιώστε την σοκολάτα με το λάδι καρύδας, βουτήξτε το παγωμένο μείγμα καρύδας και voilá, έτοιμα τα Βounty Βars.
Έτοιμα κρατάνε στην κατάψυξη φορεβερ-σχεδόν. Και αν είναι σκέτο το μείγμα καρύδας, το ίδιο.
Μάκρος για όλη την δόση χωρίς την σοκολάτα είναι: θερμίδες 3221, πρωτεΐνη 27 γρ, λίπος 322 γρ, ίνες 60 γρ, νετ υδατάνθρακες 26 γρ