Aφράτα buns για σάντουιτς, τόστ και μπέργκερ! Η μισή ευχαρίστηση είναι στο ζούληγμα!
Έκανα μόνο 6 γιατί τα ήθελα για κυρίως γεύμα όπως το βλέπετε στη φωτογραφία με το coleslaw. Μπορείτε να τα κάνετε μικρότερα βέβαια, είναι αρκετά μεγάλα αν δεν τα θέλετε για κυρίως γευμα!
Προθέρμανση φούρνου στους 175 βαθμούς Κελσίου, αέρα.
Βάζετε όλα τα υλικά, εκτός από το νερό, σε ένα μπωλ.
Το λάδι καρύδας το βάζετε επίσης χωρίς να το λιώσετε, αφού λιώνει με το βραστό νερό. Ανακατεύετε με ένα πιρούνι.
Προσθέτετε το νερό, ανακατεύετε ξανά.
Το αφήνετε δέκα λεπτά να τραβήξει το ψύλλιουμ τα υγρά και να πλάθεται η ζύμη.
Πλάθετε έξι buns των 130γρ ζύμης.
Επειδή κολλάει αρκετά η ζύμη, βρέξτε τα χέρια και πλάστε τη ζύμη σε στρογγυλα μπαλάκια.
Τα βάζετε σε λαδόκολλα. Απλώνουν λιγάκι γι' αυτό και τα πλάθετε εντελώς στρογγυλά.
Αν θέλετε βάζετε και το ντεκόρ από πάνω.
Αν πρασινίσουν, φταίει ο ηλιόσπορος, δεν εχουν απολύτως τίποτα δηλαδή!
Παντός καιρού ψωμάκια με μάκρος για όλη τη συνταγή ως εξής: Θερμίδες 1567, πρωτεΐνη 87 γρ, λίπος 119 γρ, ίνες 62 γρ, νετ υδατάνθρακες 18.5 γρ