Print Recipe
Κέτο Σιρόπι Φράουλας ή μούρων
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
chilling 2 hours
Total Time 2 hours 30 minutes
Ingredients
- 200 γρ κατεψυγμένες φράουλες ή μούρα
- 200 γρ νερό
- 10 γρ ζελατίνη σε σκόνη
- 100 γρ γλυκερίνη
- λίγη βανίλια αν θέλετε
- 1 γρ xanthan ή guar gum
Instructions
-
Bάλτε όλα τα υλικά εκτός από το xanthan σε μία κατσαρόλα και βράστε τα.
-
Με ένα μπλέντερ χειρός λιώστε όλο το μείγμα και περάστε το από ένα σουρωτήρι.
-
Προσθέστε το μείγμα πάλι στην κατσαρόλα, προσθέστε και το xanthan και χτυπήστε ξανά.
-
Συνεχίστε το βράσιμο ανακατεύοντας συνέχεια μέχρι να πήξει ελαφρά..
-
Βγαίνει περίπου 370 γρ για να έχει την υφή στο βίντεο!