Print Recipe
Παγωτό Frozen Rebellion-Βανίλια
Το παγωτό με anti feeeze manifesto.
Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
freezing 4 hours
Total Time 4 hours 15 minutes
Servings 6 μερίδες
Ingredients
- 500 γρ κρέμα γάλακτος
- 90 γρ φυτική γλυκερίνη βρώσιμη
- 4 γρ ζελατίνη σε σκόνη
- 1 γρ xanthan gum ή guar gum
- 1/2 στικ φυσική βανίλια
- 1 γρ αλάτι
Instructions
-
Είναι πάρα πολύ απλό.
Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπώλ και με ένα μίξερ με ένα αναδευτήρα χτυπάτε μέχρι η κρέμα να φουσκώσει στη διπλή ποσότητα περίπου και να πήξει τόσο ώστε να βλέπεις κύματα στην κρέμα στο χτύπημα.
-
Βάλτε το μείγμα σε ένα σκεύος και στην κατάψυξη.
-
Δεν χρειάζεται τίποτα άλλο εκτός από υπομονή να πήξει!