Go Back
Print Recipe

Dark n´ Drunk Chocolate Cake

Course cake, Dessert
Cuisine International
Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings 12 slices
Mika Kitrina

Ingredients

  • 250 γρ αυγά
  • 250 γρ ψημένα φουντούκια τριμμένα σε αλεύρι ψήστε τα 10 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου αέρα, αφήστε τα να κρυώσουν και τρίψτε τα.
  • 50 γρ κακάο
  • 60 γρ βούτυρο, λιωμένο ή 50 γρ λάδι καρύδας και 10 γρ νερό
  • 80 γρ βούτυρο κακάο λιωμένο
  • 60 γρ ουίσκι ή κονιάκ ή μαύρο ρούμι
  • 1/2 στικ βανίλια
  • 4 γρ αλάτι
  • 110 γρ στέβια-ερυθριτόλη 1:1 Sukrin Gold έβαλα. Μπορεί να θέλετε πιο πολύ.
  • 12 γρ baking powder
  • λίγο τριμμένο τσίλι στις άκρες των δαχτύλων περίπου 1 γρ
  • λίγο μοσχοκάρυδο στις άκρες των δαχτύλων
  • λίγη κανέλα στις άκρες των δαχτύλων

Προαιρετικά 75 γρ σοκολάτα 90% και 50 γρ ωμά φουντούκια για το ψήσιμο

Instructions

  1. Προθέρμανση του φούρνου στους 180 βαθμούς Κελσίου, αέρα.

    Ψήσιμο για 35 με 40 λεπτά σε μικρή φόρμα του κέικ.

  2. Δεν έχει τίποτα το περίεργο αυτή η συνταγή.

  3. Προσθέστε τα αυγά πρώτα σε ένα μπωλ και χτυπήστε τα με ένα πιρούνι.

  4. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά ένα-ένα και ανακατέψτε με το ίδιο κουτάλι μετά

    από κάθε προσθήκη υλικού.

  5. Ντύστε τη φόρμα με μία λαδόκολλα, προσθέστε τη ζύμη σε αυτή και ψήστε 35 με 40 λεπτά.

  6. Αφήστε το να κρυώσει πριν το κόψετε.

Notes

Όλη η συνταγή χωρίς την έξτρα σοκολάτα και τα φουντούκια έχει  3194 θερμίδες, πρωτεΐνη  78 γρ, λίπος 312 γρ, ίνες 42 γρ, νετ υδατάνθρακες 32 γρ.