Προθέρμανση φούρνου στους 180 βαθμούς Κελσίου , αέρα.

Ζυγίστε όλα τα υλικά εκτός απο τον τριμμένο λιναρόσπορο σε ένα μπωλ, με τα λάδι καρύδας πάνω πάνω.

Περιχύστε τα υλικά με το βραστό νερό, πρώτα πάνω στο λάδι καρύδας για να λιώσει.

Ανακατέψτε με ένα πιρούνι και αφήστε το 15 λεπτά να σκάσουν οι ίνες.

Μετά τα 15 λεπτά, προσθέστε τον τριμμένο λιναρόσπορο.

Ζυγίστε τη ζύμη και χωρίστε την στα δύο.

Απλώστε σε πάχος 3-4 χιλιοστων σε μία λαδόκολλα με την βοήθεια μίας λαδόκολλας πάνω στη ζύμη και έναν πλάστη.

Κόψτε το ζυμάρι στις άκρες αν θέλετα να έχει ίσιες άκρες.

Κάθε μισή δόση της ζύμης βγάζει 16 κράκερ. Εδώ έχω κάνει το 1/4 της, και άρα 8 κομμάτια.

Χαράξτε τη ζύμη πριν το ψήσιμο.

Βάλτε την ζύμη στο φούρνο. Στα 15 λεπτά, βγάλτε το ταψί, ξανακόψτε τα κράκερ όπου είχατε χαράξει τη ζύμη πρίν, και γυρίστε κάθε κράκερ με τη βοήθεια μίας σπάτουλας. Ψήστε άλλα 15 λεπτά, και ξαναγυρίστε τα.

Μετά τη μισή ώρα ψήσιμο, βάλτε τα στη σχάρα του φούρνου, και ψήστε άλλα 15 λεπτά.

Στα 45 λεπτά, χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 100 βαθμούς Κελσίου για μισή ώρα ακόμα.

Σβήστε το φούρνο, και αφήστε τα κράκερ σε αυτόν, μέχρι να κρυώσει.

Αν δεν είναι όσο τραγανά είναι στο βίντεο, δεν πειράζει , απλά βάλτε τα ξανά στους 100 βαθμούς. Μερικά αν είναι μεγάλο το πάχος, θέλουν πιο πολλή ώρα.

Έχουν φοβερό κρατς και είναι πολύ όμορφα!