Μην τραγουδήσετε το..να βρω όλα τα χαμέέέένα, ίσως να βρω και σένα, γιατί δεν ξερς τι γίνεται.
Κέτο Φανουρόπιτα
Προθέρμανση φούρνου στους 175 βαθμούς Κελσίου, αέρα. Η φόρμα μου είναι 25 επί 20 εκ.
Ζυγίζετε όλα τα υλικά εκτός από το βραστό νερό, τη σόδα μαγειρικής και το ξύδι, και ανακατεύετε.
Προσθέτετε τη σόδα μαγειρικής, περιχύνετε με το ξύδι να αφρίσει και να ενεργοποιηθεί.
Στο τέλος προσθέτετε το βραστό νερό και ανακατεύετε με ένα κουτάλι, απλά.
Ντύνετε τη φόρμα με μία λαδόκολλα.
Η ζύμη ειναι πολύ πηχτή και θέλει να την πιέσετε να πάει παντού στο ταψί ομοιόμορφα με μια άλλη λαδόκολλα, όπως στη φωτογραφία.
Έτσι είναι πριν το ψήσιμο.
Έτσι είναι μετά.
Μόλις έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, βάλτε την ψυγείο ίσα να δέσει και να κόβεται όμορφα, χωρίς να θρυμματίζεται. Μετά αντέχει και έξω από το ψυγείο.
Έτοιμη!
Καλή όρεξη και ελπίζω να βρείτε ό,τι χάσατε και ας μην έχει συμβατικά υλικα!
Δείτε το βίντεο εδώ!
Το κομμάτι με την άχνη ήταν έξω από χτες, και αυτό χωρίς ήταν κατευθείαν από το ψυγείο.
Μάκρος για όλη τη φανουρόπιτα είναι: 2997 θερμίδες, πρωτεΐνη 59 γρ, λίπος 266 γρ, ίνες 49.3 γρ, νετ υδατάνθρακες 12.9 γρ.