Print Recipe
Coconut Frozen Rebellion, Βανίλια και Σοκολάτα
Prep Time 14 minutes
freezing 12 hours
Total Time 12 hours 14 minutes
Ingredients
Βανίλια
- 170 γρ κρέμα καρύδας
- 230 γρ νερό
ή κατευθείαν 400 γρ κρέμα καρύδας light 6-8% λίπος
- 90 γρ φυτική γλυκερίνη βρώσιμη
- 1 γρ xanthan gum ή guar gum
- 3 γρ ζελατίνη σε σκόνη
- 1/2 στικ φυσική βανίλια ή 10 εκχύλισμα
- 1 γρ αλάτι
Σοκολάτα
- 170 γρ κρέμα καρύδας
- 200 γρ νερό
- 30 γρ έτοιμο καφέ εσπρέσο
ή κατευθείαν 400 γρ κρέμα καρύδας light 6-8% λίπος και 2 γρ νεσκαφέ σκόνη
- 90 γρ φυτική γλυκερίνη βρώσιμη
- 1 γρ xanthan gum ή guar gum
- 3 γρ ζελατίνη σε σκόνη
- 1/2 στικ φυσική βανίλια ή 10 γρ εκχύλισμα
- 1 γρ αλάτι
- 35 γρ κακάο
Instructions
Και τα δυο παγωτά
-
Είναι πάρα πολύ απλό.
Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπώλ και με ένα μίξερ με ένα αναδευτήρα χτυπάτε μέχρι η κρέμα καρύδας να φουσκώσει και να πήξει λοσο γίνεται.
-
Βάλτε το μείγμα σε ένα σκεύος και στην κατάψυξη.
-
Δεν χρειάζεται τίποτα άλλο εκτός από υπομονή να πήξει!