Συνήθως το πέστο μοιάζει με ένα χάλια μαυριδερό μείγμα μετά από λίγο, επειδή οξειδώνεται!
Αυτό δε χάνει το χρώμα του ΠΟΤΕ, εγγυημένα, με αυτή την προσθήκη υλικού.
Είχα ένα στο ψυγείο για πείραμα τρία χρόνια και παρέμεινε τέτοιο χρώμα.
Το μυστικό είναι ο μαϊντανός που έχει πολλή βιταμίνη C που είναι αντιοξειδωτική!
Μάκρος δε βγάζω, είναι εύκολη συνταγή, άλλοι θα βάλουν τυρί, άλλοι όχι, και δε θα βάλουν όλοι macadamia.
Όλα στο μπλέντερ, χτυπάτε μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.
That's it.
Κάνω μεγάλη δόση γιατί κρατάει πολύ καιρό.
Εδώ από το ψυγείο.
Σε ψητά λαχανικά πχ, ή σαλάτα με ντομάτα και μοτσαρέλα, σε ζουντλς, κρέατα...
Πάει παντού!