Print Recipe
Λευκή σοκολάτα με σκόνη γάλα καρυδας ή mct creamer, με γλυκαντικό ή glycine
Prep Time 20 minutes
chilling 3 hours
Total Time 3 hours 20 minutes
Ingredients
Με σκόνη κρέμα/γάλα καρύδας
- 110 γρ βούτυρο κακάο ωμό
- 80 γρ σκόνη κρέμα ή γάλα καρύδας
- 30 γρ στέβια-ερυθριτόλη 1:1, σε άχνη ή 35 γρ γλυκίνη, μπορείτε και λιγότερη
- 2 γρ αλάτι
- φυσική βανίλια
Με mct creamer
- 120 γρ βούτυρο κακάο ωμό
- 85 γρ mct σε σκόνη προσέξτε να είναι με καθαρά συστατικά χωρίς γαλακτοκομικά
- 35 γρ γλυκίνη, μπορείτε και λιγότερη ή 35 γρ στέβια-ερυθριτόλη 1:1
- 2 γρ αλάτι
- φυσική βανίλια
Instructions
Και για τις δύο παραλλαγές
-
Λιώστε το βούτυρο κακάο και αφήστε το στην άκρη να μην καίει όταν το χρησιμοποιήσετε.
-
Βάλτε όλες τις σκόνες σε ένα μπλέντερ ή μούλτι και χτυπήστε να ενωθούν.
-
Προσθέστε και το βούτυρο κακάο και χτυπήστε ξανά να ενωθούν καλά.
-
Αν θέλετε να βάλετε χρώμα όπως εγώ στις φωτό, θέλει χρώματα ζαχαροπλαστικής τζελ και να βάλετε λίγο με ένα πινέλο στη φόρμα σιλικόνης, ή αν θέλετε όλη να έχει χρώμα βάλτε στο μείγμα όταν χτυπάτε στο μπλέντερ ή στο μούλτι.
-
Βάλτε το μείγμα σε φόρμες σιλικόνης και βάλτε τες ψυγείο να πήξει η σοκολάτα.