Print Recipe
Cookie Dough-τρουφάκια, παγωτό σάντουιτς και cookies & cream παγωτό
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Ingredients
Βάση-Χώρισε την σε 2 ίσα μέρη
- 160 γρ λιωμένο κλαριφιέ βούτυρο ή λάδι καρύδας
- 300 γρ αλεύρι αμυγδάλου
- 100 γρ φυτική γλυκερίνη βρώσιμη
- 35 γρ αλεύρι καρύδας
- 30 γρ στέβια-ερυθριτόλη 1:1 σε άχνη
- 3 γρ αλάτι
- 2 γρ xanthan gum ή guar gum
- ½ στικ φυσική βανίλια
Στο πρώτο μισό προσθέστε
- 10 γρ αλεύρι καρύδας
- 30 γρ σοκολάτα 85% ψιλοκομμένη
Στο δεύτερο μισό προσθέστε
- 15 γρ κακάο
- 20 γρ στέβια-ερυθριτόλη 1:1 σε άχνη
- 30 γρ σοκολάτα 85% ψιλοκομμένη
Instructions
-
Η συνταγή είναι πολύ εύκολη.
Ανακατέψτε όλα τα υλικά στη βάση της συνταγής
-
Αν θέλετε και τις δυο γεύσεις, ζυγίστε τη ζύμη και χωρίστε την στα δύο. σε κάθε μισό προσθέστε τα υλικά που λέω.
-
Αν θέλετε μόνο μία γεύση, διπλασιάστε τα υλικά στη γεύση που θέλετε.
-
Στη συνταγή γράφω πως να κάνετε το κάθε γλυκό!
Recipe Video
Notes
Όλη η συνταγή για τη βάση, είναι 3196 θερμίδες, πρωτεΐνη 66 γρ, λίπος 296 γρ, ίνες 40 γρ, νετ υδατάνθρακες 27 γρ
Όλη η συνταγή για τα έξτρα στη βανίλια όπως έχει στη συνταγή, είναι 170 θερμίδες, πρωτεΐνη 4 γρ, λίπος 14 γρ, ίνες 2 γρ, νετ υδατάνθρακες 4 γρ
Όλη η συνταγή για τα έξτρα στο κακάο όπως έχει στη συνταγή, είναι 195 θερμίδες, πρωτεΐνη 7 γρ, λίπος 15 γρ, ίνες 2 γρ, νετ υδατάνθρακες 6 γρ