Go Back
Print Recipe

Keto Tuile χωνάκια παγωτού, μπωλ και διακοσμητικά μπισκότα

Course Dessert
Cuisine International
Prep Time 30 minutes
Cook Time 11 minutes
Total Time 41 minutes
Servings 7 χωνάκια
Mika Kitrina

Ingredients

Βανίλια

  • 120 γρ ασπράδι αυγού
  • 45 γρ αλεύρι αμυγδάλου
  • 60 γρ στέβια-ερυθριτόλη 1:1 σε άχνη
  • 50 γρ λάδι καρύδας άγευστο λιωμένο  αν τα θέλετε πιο τραγανά βάλτε 30 γρ λάδι καρύδας και 20 γρ βούτυρο κακάο
  • 2 γρ αλάτι 
  • ¼ στικ φυσική βανίλια
  • ξύσμα λεμόνι
  • λίγη κανέλα

Σοκολάτα

  • 120 γρ ασπράδι αυγού
  • 30 γρ αλεύρι αμυγδάλου
  • 15 γρ κακάο
  • 60 γρ στέβια-ερυθριτόλη 1:1 σε άχνη
  • 50 γρ λάδι καρύδας άγευστο λιωμένο 
  • 2 γρ αλάτι 
  • ¼ στικ φυσική βανίλια

Instructions

  1. Η μόνη διαφορά ειναι ότι τα χωνάκια βανίλιας ψήνονται στους 180℃, αέρα, και τα σοκολάτα στούς 160℃, αέρα.

  2. Βάζετε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και χτυπάτε μέχρι να γίνει λείο, ομοιογενές μείγμα. Στη βανίλια χτυπήστε λίγο πιο πολύ να λιώσει το αμύγδαλο καλύτερα.

  3. Απλώνεις πολύ λεπτούς κύκλους πάνω σε λαδόκολλα με τσέρκι ή χωρίς. κάντε δύο την φορά.

  4. Ψήνετε για 6 λεπτά.

  5. Γυρίζετε προσεκτικά το μπισκότο και συνεχίζετε το ψήσιμο μέχρι να πάρουν ωραίο χρυσαφί χρώμα.

  6. Μόλις βγουν από τον φούρνο, τυλίξτε τα αμέσως στο καλούπι για χωνάκια και τους αφήστε να κρυώσουν.

  7. Αν δεν σας φαίνονται αρκετά τραγανα, βάλτε τα στοθς 100℃ πάνω στο καλούπι μέχρι να ξεραθούν!

Recipe Video

Notes

Όλη η συνταγή για τη βανίλια, είναι  699 θερμίδες, πρωτεΐνη  14 γρ, λίπος  67 γρ, ίνες  5,7 γρ, νετ υδατάνθρακες   4,3 γρ

Όλη η συνταγή για τη σοκολάτα, είναι  635.8 θερμίδες, πρωτεΐνη  15 γρ, λίπος   61 γρ, ίνες  3,7 γρ, νετ υδατάνθρακες   3 γρ