1. Πρώτα φτιάξτε μία δόση καλοκαιρινής Ψευτονέζας

2. Μην την βάλετε στο ψυγείο να ανακατευτεί με τις πίκλες μουστάρδας καλύτερα αν δεν έχει πήξει!

   

Sennepspickles

1. Οι πίκλες υπάρχουν παντού στα σουπερμάρκετ και υπάρχουν και αυτές που αγοράζεις με το κιλό, συνήθως στα ψυγεία με αλλαντικά και τυριά.

   Αν θέλετε να είναι πιο γεμάτο λαχανικά σαν το δικό μου θέλει μισό κιλό πίκλες, Αν και έχει διάφορα λαχανικά που τρώμε λίγα, μπορείτε να τα βγάλετε πχ τα πολλά καρότα, στα μάκρος θα βάλω έναν μέσο όρο.

   

2. Ψιλοκόψτε τα ή βάλτε τα για λίγο στο μπλέντερ να κάνει αυτό τη δουλειά!

3. Βάλτε όλα τα υλικά για τη σάλτσα σε μία κατσαρόλα και βράστε μέχρι να δέσει.

4. Μόλις έρθει σε θερμοκρασία δωματίου ανακατέψτε την με τις πίκλες και είναι έτοιμες!

   

Remoulade

1. Τώρα ανακατέψτε τις πίκλες μουστάρδας με την ψευτονέζα και βάλτε την ρεμουλάδα στο ψυγείο.

2. Είναι προφανώς αραιή, αλλα θα πήξει στο ψυγείο. Θέλει λίγες μέρες να δέσουν οι γεύσεις εντελώς.

3. Κρατάει στο ψυγείο άνετα δυο εβδομάδες!