Μαλακά buns λιναρόσπορου χωρίς αυγά, γαλακτοκομικά και ξηρούς καρπούς
Είναι μαλακά.
Πολύ απλά σε υλικά.
Φτηνά σε μάκρος.
Χωρίς αυγά, χωρίς γαλακτοκομικά και χωρίς ξηρούς καρπούς. Γλιτώνετε και την εξτρα πρωτεΐνη από τα αυγά!
Win-win-win-win...ε οκ, καταλάβατε..
Κέτο φάμπιουλους.
Τι άλλο να πώ;
Ααα...κάνουν και για θρησκευτική νηστεία!
Σε ολόκληρο ψωμί, δεν γίνεται καλό, σε buns είναι τέλεια.
ΔΕΝ ΓΊΝΟΝΤΑΙ ΜΕ ΞΑΝΘΌ ΛΙΝΑΡΌΣΠΟΡΟ, δεν ψήνονται μέσα,είναι σαν λάσπη.
Enjoy!
Ingredients
- 250 γρ λιναρόσπορο καφέ τριμμένο όχι τον έτοιμο τριμμένο και όχι ξανθό λιναρόσπορο
- 20 γρ ψίλλιουμ
- 20 γρ baking powder
- 5 γρ αλάτι
- 40 γρ λάδι καρύδας άγευστο
- 450 γρ βραστό νερό
Instructions
-
Προθέρμανση του φούρνου στους180 βαθμούς Κελσίου, αέρα.
-
Βάζετε τον λιναρόσπορο, το ψίλλιουμ, το baking powder στο μπλέντερ και αλέθετε μέχρι να μην αλέθετε άλλο, δηλαδή μέχρι να κολλησει σχεδόν το μπλέντερ.
Πρέπει να είναι πολύ αλεσμένο.
-
Σε ένα μπολ, βάλτε το μειγμα λιναρόσπορου, το αλάτι, το λάδι καρύδας και περιχύστε το με το βραστό νερό ανακατεύοντας με ένα πιρούνι όσο πιο καλά μπορείτε.
-
Αφήστε το λίγο να κρυώσει τόσο ώστε να πιάνετε η ζύμη με τα χέρια και πλάστε την να ενώθεί καλά.
-
Χωρίστε την ζύμη σε 8 buns των 95 γρ περίπου.
-
Ψήστε τα για 40 λεπτά.
-
Μόλις βγουν από το φούρνο είναι σκληρά, αλλά μόλις κρυώσουν, γίνονται όπως στο βίντεο.
Recipe Video
Notes
Μάκρος και για όλα τα buns: 1532 θερμίδες, πρωτεΐνη 33 γρ, λίπος 101 γρ, ίνες 67.6 γρ, νετ υδατάνθρακες 12 γρ.
