Εύκολο και γρήγορο παγωτό με μούρα ή φράουλες, και χωρίς γαλακτοκομικά

 

Print Recipe

Εύκολο και γρήγορο παγωτό με μούρα ή φράουλες, και χωρίς γαλακτοκομικά

Ένα παγωτό τσακ μπαμ.

Κάνω ένα μίκρο edit στη συνταγή, γιατί από ό,τι φαίνεται σας έχουμε κάνει σχεδόν όλους dairy free (YES!!!), ΝΑΙ, γίνεται και με κρέμα καρύδας, απλά θέλει να μπει η κονσέρβα ψυγείο πρώτα να πήξει το λίπος, και θέλει μία ώρα κατάψυξη μετά, να παγώσει ωραία.

Ένα μπλέντερ. Κατεψυγμένα μούρα, κρέμα γάλακτος ή καρύδας, λίγο γλυκαντικό, βανίλια και λίγο xanthan, και αυτό μόνο αν κάνετε ποσότητα και θέλετε να έχει καλή υφή όταν βγει από κατάψυξη.

Βάζετε όλα τα υλικά στο μπλέντερ, αλέθετε και έτοιμο.

Τρώγεται αμέσως, στην υφή είναι όπως στη φώτο, αλλά και σε ποσότητα στην κατάψυξη, ένα τέταρτο έξω και είναι τέλεια η υφή του.

Η ποσότητα αυτή βγάζει 2 μερίδες, το xanthan βοηθάει και στην πήξη γενικά του παγωτού και στην υφή αν μπει κατάψυξη μετά. Με λίγα λόγια να μην είναι εντελώς στόκος...

Μάκρος δε βάζω γιατί προφανώς, αλλάζουν με τα μούρα που θα βάλετε, αλλά είναι πολύ λίγα τα υλικά, θα αντέξετε νομίζω και χωρίς βοήθεια... 😀

I SCREAM,

YOU SCREAM,

WE ALL SCREAM,

FOR ICE CREAAAMMM.

Αχμ, ας μην το συζητήσουμε.

Enjoy!

Course Dessert
Cuisine International
Prep Time 5 minutes
Cook Time 5 minutes
Servings 2
Mika Kitrina

Ingredients

Με κρέμα γάλακτος

  • 300 γρ κρέμα γάλακτος
  • 130 γρ κατεψυγμένα μούρα της αρεσκείας σας ή φράουλες
  • 2 γρ xanthan gum
  • 30 γρ στέβια-ερυθριτόλη 1:1 Sukrin Gold έβαλα, μπορεί να θέλει περισσότερο γλυκαντικό αν είναι πολύ ξινά τα μούρα
  • βανίλια

Με κρέμα καρύδας

  • 400 γρ κρέμα καρύδας όλη την κονσέρβα, τη βάζετε ψυγείο από την προηγούμενη μέρα
  • 130 γρ κατεψυγμένα μούρα της αρεσκείας σας ή φράουλες
  • 2 γρ xanthan gum
  • 20 γρ στέβια-ερυθριτόλη 1:1 Sukrin Gold έβαλα, μπορεί να θέλει περισσότερο γλυκαντικό αν είναι πολύ ξινά τα μούρα
  • βανίλια

Instructions

  1. Δεν έχει πολλά πολλά, τα βάζετε στο μπλέντερ και αλέθετε.

  2. Τα κατεψυγμένα μούρα κάνουν όλη την δουλειά.

  3. Στη φώτο αυτή είχε λίγο λιγότερα μούρα και δεν έχει xanthan, but you get the point.

  4. Αν κάνετε έξτρα ποσότητα, βγάλτε το ένα τέταρτο πριν το φάτε.

  5. Αν το φτιάξετε με κρέμα καρύδας, θέλει μια ώρα κατάψυξη να δέσει σωστά σαν παγωτό.

Share this recipe: