Keto Kitchen Ninja
  • About Me
  • Breads
  • Desserts
  • Recipes in Greek
    • Breads
    • Desserts
    • Christmas
    • Easter
    • Cookies
    • Snacks
    • Savoury Meals
    • Sauces/Dressings
    • Carnivore
    • Breakfast/Brunch
    • Salads
    • Breakfast/Brunch
Breakfast/Brunch, Featured, Recipes in Greek  /  February 17, 2019

Keto Nutella Pancakes

by Mika Kitrina

 

Print Recipe

Keto Nutella Pancakes

Fluffy pancakes με γεύση σοκολάτας και φουντουκιού σαν να έχουν nutella στη ζύμη. Το βούτυρο στη ζύμη μαζί με το κακάο κάνει μία ωραία κρούστα. Με σιρόπι καραμέλας, ganache, φουντούκια και μούρα.

Course Breakfast
Cuisine American
Servings 4 servings
With love by, Mika Kitrina

Ingredients

Keto Nutella Pancakes

  • 60 γρ κρέμα γάλακτος ή κρέμα καρύδας
  • 30 γρ ξίδι
  • 100 γρ αλεύρι αμυγδάλου
  • 50 γρ φουντούκια τριμμένα σε αλεύρι
  • 20 γρ κακάο
  • 40 γρ Στέβια-ερυθριτόλη 1:1 Sukrin Gold έβαλα
  • 170 γρ αυγά
  • 4 γρ σόδα μαγειρικής
  • 2 γρ αλάτι
  • 30 γρ λάδι καρύδας λιωμένο ή ghee
  • λίγοι κόκκοι καφέ στιγμής
  • βανίλια
  • 120 γρ λάδι καρύδας ή ghee περίπου για το τηγάνισμα

Instructions

Ζύμη

  1. Άν βάλετε κρέμα γάλακτος, προσθέτετε τα 20 γρ ξίδι σε αυτήν, ανακατέψτε το μείγμα και αφήστε το στην άκρη. Θα κόψει και θα πήξει ελαφρα. 

    Άν βάλετε κρέμα καρύδας, δεν είναι ανάγκη να το κάνετε αυτό, βάλτε την κατευθείαν στο μείγμα.

  2. Ζυγίστε τα υπόλοιπα υλικά...

  3. ... και ανακατέψτε τα, εκτός από τη σόδα μαγειρικής και τα 10 γρ ξίδι, αν βάλατε κρέμα γάλακτος, και 30 γρ ξίδι αν βάλατε κρέμα καρύδας. Πασπαλίζετε τη σόδα μαγειρικής πάνω στη ζύμη και ρίχετε το ξίδι πάνω σε αυτήν ώστε να αφρίσει.

  4. Τηγανίζετε καθε πανκέικ σε 15 γρ λάδι καρύδας. 

  5. Μόλις ψηθεί απο την μια πλευρά και φουσκώσει, το γυρνάτε και ψήνετε, ίσα να κάνει κρούστα.

  6. Βγάζει 8 pancakes. 

Recipe Video

Notes

Μάκρος για όλη τη δόση με κρέμα γάλακτος και χωρίς το λαδι καρύδας που βάζετε στο τηγανι: θερμίδες 1720, πρωτεΐνη  51 γρ, λίπος  105 γρ, ίνες 17 γρ, νέτ υδατάνθρακες  20 γρ. 

 Μάκρος για όλη τη δόση με κρέμα  καρύδας και χωρίς το λαδι καρύδας που βάζετε στο τηγανι: θερμίδες 1630, πρωτεΐνη  51 γρ, λίπος  95 γρ, ίνες 18 γρ, νέτ υδατάνθρακες  20 γρ.

Όλα μαζεμένα και νοικοκυρεμένα.
Όλα μαζεμένα και νοικοκυρεμένα.
Έτοιμη η ζύμη!
Έτοιμη η ζύμη!
...και ένα κοντινό.
…και ένα κοντινό.
Νιάμ!
Νιάμ!
Έτσι φουσκώνουν στο τηγάνι.
Έτσι φουσκώνουν στο τηγάνι.
...και από την άλλη πλευρά.
…και από την άλλη πλευρά.
dav
<3
... μα ειναι όμορφα!
… μα ειναι όμορφα!
Κομμένα! Αφράτα, νουτελάτα θα πω, με μούρα, φουντούκια, σάλτσα καραμέλας και ganache.
Κομμένα! Αφράτα, νουτελάτα θα πω, με μούρα, φουντούκια, σάλτσα καραμέλας και ganache.
Ξέρω, το παραέκανα με τις φωτό...
Ξέρω, το παραέκανα με τις φωτό…
Καραμέλα, αγάπη μου! Πάνω σε nutella pancakes.
Καραμέλα, αγάπη μου! Πάνω σε nutella pancakes.
... και από κοντά!
… και από κοντά!
Share this recipe:

Tags

  • almonds
  • bakingsoda
  • berries
  • breakfast
  • brunch
  • cacao
  • caramelsauce
  • chocolate
  • coconutcream
  • coconutoil
  • cream
  • dairyfree
  • ganache
  • ghee
  • hazelnuts
  • nodairy
  • pancakes

Post navigation

Red Velvet Luv Cupcakes <3
Sauce Καραμέλας που γίνεται και fudge!

Leave a Comment

  • Comment with Facebook
  • Comment with your email (0)

Share your thoughts Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Popular Recipes

  • Choc Bomb Cookies ή τρουφάκια
    Choc Bomb Cookies ή τρουφάκια
  • Crème Pâtissière au chocolat
    Crème Pâtissière au chocolat
  • Ζύμη πίτσας χωρίς γαλακτοκομικά
    Ζύμη πίτσας χωρίς γαλακτοκομικά
  • Ψωμί λιναρόσπορου
    Ψωμί λιναρόσπορου
  • Gateau Marcel
    Gateau Marcel

Categories

  • Breads (5)
  • Cookies (1)
  • Desserts (7)
  • Featured (53)
  • Keto (6)
  • Recipes in Greek (118)
    • Breads (24)
    • Breakfast/Brunch (30)
    • Carnivore (9)
    • Christmas (15)
    • Cookies (13)
    • Desserts (46)
      • Cakes (12)
      • Ice Cream (6)
    • Drinks (2)
    • Easter (9)
    • Fatbombs (6)
    • Salads (3)
    • Sauces/Dressings (21)
    • Savoury Meals (21)
    • Snacks (23)

Tags

  • almond (13)
  • almondflour (28)
  • almonds (45)
  • bamboo (15)
  • bamboofiber (16)
  • berries (7)
  • bread (19)
  • breakfast (30)
  • brunch (19)
  • buns (8)
  • butter (51)
  • cacao (12)
  • cake (17)
  • chocolate (21)
  • Christmas (12)
  • coconut (11)
  • coconutcream (16)
  • coconutflour (8)
  • coconutoil (43)
  • cookies (11)
  • cream (30)
  • dairyfree (21)
  • dessert (20)
  • easter (8)
  • eggfree (14)
  • eggs (30)
  • eggwhites (23)
  • eggyolks (18)
  • flax (8)
  • flaxseed (14)
  • hazelnuts (11)
  • keto (20)
  • nodairy (40)
  • noeggs (18)
  • nuts (18)
  • oliveoil (8)
  • psyllium (20)
  • sandwich (11)
  • seeds (13)
  • sesame (13)
  • sesameseeds (11)
  • snacks (11)
  • sukrin (44)
  • vanilla (16)
  • walnuts (9)

Share this Page

Follow Me

  • About Me
  • Contact me
  • Privacy Policy

Get Notified with RSS

RSS Feed RSS - Posts

  • Elara by LyraThemes
  • © 2018-2020 Ketokitchenninja.com | All Rights Reserved
We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. If you continue to use this site we will assume that you are happy with it.OkPrivacy policy