Keto Kitchen Ninja
  • About Me – Ποιά Είμαι
  • Breads
  • Desserts
  • Recipes in Greek
    • Breads
    • Desserts
    • Christmas
    • Easter
    • Cookies
    • Snacks
    • Savoury Meals
    • Sauces/Dressings
    • Carnivore
    • Breakfast/Brunch
    • Salads
    • Breakfast/Brunch
Cookies, Desserts, Recipes in Greek  /  December 28, 2018

Μαλακά choc-chip μπισκότα βουτύρου με αμύγδαλο!

by Mika Kitrina

 

Print Recipe

Μαλακά choc-chip μπισκότα βουτύρου με αμύγδαλο!

Σοκολατένια, βουτυράτα, μοσχομυρίζουν αμύγδαλο και βανίλια. Γίνονται και χωρίς γαλακτοκομικά!

Ένα μπισκότο, δύο τέλειες μπουκιές!

...Επειδή είναι νόστιμα, δεν πάει να πει οτι θα φάτε και τα 28 μπισκότα με τη μία, ε; 😀 

Course Dessert
Prep Time 10 minutes
Cook Time 18 minutes
Resting time 40 minutes
Total Time 28 minutes
Servings 28 cookies
With love by, Mika Kitrina

Ingredients

  • 150 γρ αμύγδαλα χονδροτριμμένα
  • 150 γρ αλεύρι αμυγδάλου
  • 100 γρ στέβια-ερυθριτόλη 1:1 Sukrin Gold έβαλα
  • 100 γρ βούτυρο λιωμένο ή λάδι καρύδας λιωμένο
  • 60 γρ ασπράδι αυγού
  • 50 γρ κρέμα γάλακτος ή κρέμα καρύδας
  • 100 γρ σοκολάτα 99 % εδώ βρήκα σε τσίπς 
  • 5 γρ αλάτι
  • 1 στίκ βανίλια

Instructions

  1. Ανακατεύετε όλα τα υλικά με ένα κουτάλι κ βάζετε στο ψυγείο μέχρι να δέσει η ζύμη.
  2. Πλάθετε σε 28 μπισκότα των 25 γραμμαρίων. Υπάρχουν δύο τρόποι.
  3. Ο πρώτος είναι τα τα πλάσετε σε μπαλάκια.

  4. ...και να τα ψήσετε στους 180 βαθμούς Κελσίου για 12 λεπτά σε λαδόκολλα. Δεν απλώνουν. 

  5. Έτσι βγαίνουν σαν βουτυράτο κέικ στη μέση κ ελαφρώς τραγανά απέξω.

    Τα αφήνετε να κρυώσουν πριν τα βγάλετε από τη λαδόκολλα.

  6. Ο δεύτερος είναι να πιέσετε τα  μπαλάκια ελαφρά, με το χέρι.

  7.  ...Και να τα ψήσετε στους 160 βαθμούς Κελσίου για 18 λεπτά, σε λαδόκολλα. Δεν απλώνουν.

  8. Έτσι βγαίνουν μαλακά στη μέση αλλά όχι σαν κέικ. Το μεγαλύτερο μέρος του μπισκότου είναι τραγανό.

    Τα αφήνετε να κρυώσουν πριν τα βγάλετε από τη λαδόκολλα.

  9. Την επόμενη μέρα είναι ακόμα καλύτερα!

Notes

Μάκρος και για όλη τη δόση με κρέμα γάλακτος και βούτυρο: 3290 θερμίδες, πρωτεΐνη  82 γρ, λίπος 302 γρ, ίνες  58 γρ, νετ υδατάνθρακες 20 γρ.

IMG_20181226_190332
IMG_20181227_182440
IMG_20181227_184112
IMG_20181227_184156
IMG_20181226_194050
IMG_20181226_200345
IMG_20181226_200427
IMG_20181227_101008
Share this recipe:

Tags

  • almonds
  • butter
  • chocolate
  • coconutcream
  • coconutoil
  • cookies
  • cream
  • dairyfree
  • keto
  • nodairy
  • nuts
  • sukrin

Post navigation

Glühwein ή αλλιώς Gløgg στα δανέζικα
Mousse au chocolat με κροκάν αμυγδάλου!

Leave a Comment

  • Comment with Facebook
  • Comment with your email (0)

Share your thoughts Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Popular Recipes

  • Κέτο style μπιφτέκια αφράτα
    Κέτο style μπιφτέκια αφράτα
  • Μαρμελάδες βουτυράτες για γλυκά που θέλουν ψήσιμο
    Μαρμελάδες βουτυράτες για γλυκά που θέλουν ψήσιμο
  • Τα πιό αφράτα Κέτο Buns!
    Τα πιό αφράτα Κέτο Buns!
  • Nηστίσιμα low carb buns, με πολλές παραλλαγές
    Nηστίσιμα low carb buns, με πολλές παραλλαγές
  • Keto junk food, Pulled chicken!
    Keto junk food, Pulled chicken!

Categories

  • Breads (5)
  • Cookies (1)
  • Desserts (7)
  • Featured (58)
  • Keto (6)
  • Recipes in Greek (124)
    • Breads (26)
    • Breakfast/Brunch (33)
    • Carnivore (9)
    • Christmas (16)
    • Cookies (14)
    • Desserts (50)
      • Cakes (15)
      • Ice Cream (6)
    • Drinks (2)
    • Easter (12)
    • Fatbombs (6)
    • Salads (3)
    • Sauces/Dressings (23)
    • Savoury Meals (21)
    • Snacks (24)

Tags

  • almond (14)
  • almondflour (29)
  • almonds (48)
  • bamboo (17)
  • bamboofiber (18)
  • bread (20)
  • breakfast (32)
  • brunch (21)
  • buns (9)
  • butter (52)
  • cacao (13)
  • cake (18)
  • chocolate (22)
  • Christmas (12)
  • coconut (11)
  • coconutcream (18)
  • coconutflour (9)
  • coconutoil (46)
  • cookies (12)
  • cream (31)
  • dairyfree (26)
  • dessert (23)
  • easter (11)
  • eggfree (16)
  • eggs (30)
  • eggwhites (23)
  • eggyolks (19)
  • flax (8)
  • flaxseed (14)
  • hazelnuts (12)
  • keto (23)
  • lemonzest (9)
  • nodairy (46)
  • noeggs (21)
  • nuts (20)
  • oliveoil (9)
  • psyllium (22)
  • sandwich (13)
  • seeds (14)
  • sesame (14)
  • sesameseeds (13)
  • snacks (15)
  • sukrin (47)
  • vanilla (18)
  • walnuts (10)

Share this Page

Follow Me

  • About Me – Ποιά Είμαι
  • Contact me
  • Privacy Policy

Get Notified with RSS

RSS Feed RSS - Posts

  • Elara by LyraThemes
  • © 2018-2020 Ketokitchenninja.com | All Rights Reserved