Glühwein ή αλλιώς Gløgg στα δανέζικα

Ζεστό και γλυκό ρόφημα κρασιού, με αρώματα Χριστουγέννων που σου φέρνουν εικόνες της εποχής στο νου…

Ε οκ, τουλάχιστον για μένα έτσι είναι, αφού μεγάλωσα με δανέζικες και ελληνικές Χριστουγεννιάτικες παραδόσεις.

Βάλτε πιτζαμούλες.

Πιάστε κουβερτάκι.

Χουχουλιάστε στον καναπέ.

ΜΠΕΚΡΟΥΛΙΑΖΟΝΤΑΣ.

Αχ, τι ρομαντική ψυχή είμαι κατά βάθος.

Ξέρω, πολύ βάθος.

Οκ… μην γελάτε.

ΕΙΝΑΙ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ.

Ως αυστηρή κέτο λόβερ, δε θεωρώ ότι το αλκοόλ χωράει σε μια σωστή κέτο διατροφή!

Όμως, καταλαβαίνω και την ανάγκη να υπάρχουν εναλλακτικές λύσεις στις γιορτές, για να μην πέσουμε στις παλιές συνήθειες, τουλάχιστον στην αρχή.
Πιο μετά θα θέτε πανσέτες μόνο… 😛
Αν το φτιάξετε, κάντε και το μπόνους λικέρ, ένα χρόνο μετά, είναι υπέροχο ακόμα!
Συμπληρώνεις αλκοολ όσο χρησιμοποιείς απλά!

Μπαίνει και σε συνταγές που έχουν αλκοολ και ξύσμα εσπεριδοειδών.

Γίνεται πορτοκαλί στο χρώμα.
Ho Ho Ho!! Meeeerry Christmas, God Jul και καλά Χριστούγεννα, γιατί μπορώ 😀

…μΗν πιείτε ένα μπουκάλι κρασί με τη μία, ε;

Print Recipe

Glühwein ή αλλιώς Gløgg στα δανέζικα

Χικ!

Course Drinks

Cuisine German

Servings 6 άτομα

Mika Kitrina

Ingredients

Τα μπαχαρικά

• 4 στίκ κανέλας ολόκληρα
• 6 γαρύφαλλα ολόκληρα
• 4 κομμάτια αστεροειδή γλυκάνισο
• 10 σπόρους μπαχάρι ολόκληρο
• 5 σπόρους κάρδαμο
• 1 πορτοκάλι τη φλούδα
• 1 λεμόνι τη φλούδα
• 2 μανταρίνια τις φλούδες
• 1 λίτρο νερό

Το κρασί

• 750 ml κόκκινο ξηρό κρασί της αρεσκείας σας
• 100 γρ στέβια-ερυθριτόλη 1:1 Sukrin Gold έβαλα
• 100 ml βότκα αν θέλετε
• 50 γρ ασπρισμένα αμύγδαλα

Instructions

Τα μπαχαρικά

1. Βάζετε όλα τα μπαχαρικά σε μια κατσαρόλα.

2. Προσθέτετε το νερό, βράζετε μέχρι να μείνει το 1/3 του.

   

3. Το αφήνετε στην άκρη να τραβήξει τα αρώματα.

Το κρασί

1. Βάζετε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και το υγρό από τα μπαχαρικά. Βράζετε μέχρι να λιώσει το γλυκαντικό.

2. Σερβίρετε σε ένα ποτήρι με κουταλάκι για τα αμύγδαλα.
   

3. Bonus: βάλτε τα μπαχαρικά σε ένα βαζάκι και γεμίστε με βότκα.

4. Αφήστε το τουλάχιστον για ένα μήνα να τραβήξει τα αρώματα. Μυρίζει υπέροχα!