
Glühwein ή αλλιώς Gløgg στα δανέζικα
Ζεστό και γλυκό ρόφημα κρασιού, με αρώματα Χριστουγέννων που σου φέρνουν εικόνες της εποχής στο νού..
Ε, οκ τουλάχιστον για μένα, έτσι είναι αφού μεγάλωσα με δανέζικες και ελληνικές Χριστουγεννιάτικες παραδόσεις.
Ως αυστηρή κέτο λόβερ, δεν θεωρώ ότι το αλκοόλ χωράει σε μια σωστή κέτο διατροφή! Όμως, καταλαβαίνω και την ανάγκη να υπάρχουν εναλλακτικές λύσεις στις γιορτές, για να μην πέσουμε στις παλιές συνήθειες, τουλάχιστον στην αρχή.
Πιο μετά θα θέτε πανσέτες μόνο.. 😛
Αν το φτιάξετε, κάντε και το μπόνους λικέρ, ένα χρόνο μετά, είναι υπέροχο ακόμα!
Συμπληρώνεις αλκοολ όσο χρησιμοποιείς απλά! Μπαίνει και σε συνταγές που έχουν αλκοολ και ξύσμα εσπεριδοειδών. Γίνεται πορτοκαλί στο χρώμα.
Ho Ho Ho!! Meeeerry Christmas, God Jul και καλά Χριστούγεννα, γιατί μπορώ 😀
....μήν πιείτε ένα μπουκάλι κρασί με τη μία , ε;
Ingredients
Τα μπαχαρικά
- 4 στίκ κανέλας ολόκληρα
- 6 γαρύφαλλα ολόκληρα
- 4 αστεροειδή γλυκάνισο
- 10 σπόροι μπαχάρι ολόκληρο
- 5 σπόροι κάρδαμο
- 1 πορτοκάλι φλούδα
- 1 λεμόνι φλούδα
- 2 μανταρίνια φλούδα
- 1 λίτρο νερό
Το κρασί
- 750 ml κόκκινο ξηρό κρασί της αρεσκείας σας
- 100 γρ στέβια-ερυθριτόλη 1:1 Sukrin Gold έβαλα
- 100 ml βότκα αν θέλετε
- 50 γρ ασπρισμένα αμύγδαλα
Instructions
Τα μπαχαρικά
-
Βάζετε όλα τα μπαχαρικά σε μια κατσαρόλα.
-
Προσθέτετε το νερό, βράζετε μέχρι να μείνει το 1/3 του.
-
Το αφήνετε στην άκρη να τραβήξειτα αρώματα.
Το κρασί
-
Βάζετε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα κ το υγρό από τα μπαχαρικά. Βράζετε μέχρι να λιώσει το γλυκαντικό.
-
Σερβίρετε σε ένα ποτήρι με κουταλάκι για τα αμύγδαλα.
-
Bonus: βάλτε τα μπαχαρικά σε ένα βαζάκι κ γεμίστε με βότκα.
-
Αφήστε το τουλάχιστον για ένα μήνα να τραβήξει τα αρώματα. Μυρίζει υπέροχα!






Leave a Comment