Keto Kitchen Ninja
  • About Me – Ποιά Είμαι
  • Breads
  • Desserts
  • Recipes in Greek
    • Breads
    • Desserts
    • Christmas
    • Easter
    • Cookies
    • Snacks
    • Savoury Meals
    • Sauces/Dressings
    • Carnivore
    • Breakfast/Brunch
    • Salads
    • Breakfast/Brunch
Breads, Breakfast/Brunch, Recipes in Greek  /  March 28, 2019

Ψωμί με αλεύρι αμυγδάλου και τραγανή κόρα

by Mika Kitrina

 

Print Recipe

Ψωμί με αλεύρι αμυγδάλου και τραγανή κόρα

Είναι πολύ νόστιμο, βουτυράτο και έχει ωραία κόρα τραγανή μόλις βγεί από το φούρνο.  Αν βάλετε αλεύρι αμυγδάλου, θα βγει πιο άσπρο και πιό εύκολο στο κόψιμο. Αν τρίψετε αμύγδαλο, θα βγει λίγο πιο τριφτό και πιο σκούρο! Αυτή η δόση κάνει ένα ψωμί ή 10 ψωμάκια! 

With love by, Mika Kitrina

Ingredients

Ψωμί με αλεύρι αμυγδάλου και τραγανή κόρα

  • 200 γρ αυγά 4 αυγά περίπου
  • 100 γρ κρέμα γάλακτος
  • 25 γρ ξίδι
  • 200 γρ αλεύρι αμυγδάλου
  • 45 γρ ψίλλιουμ
  • 75 γρ βούτυρο λιωμένο
  • 10 γρ αλάτι
  • 8 γρ baking powder
  • λίγη μαγιά για την τσαχπινιά αν θέλετε

Ντεκόρ

  • 1 αυγό
  • 25 γρ αμύγδαλο ή σουσάμι

Instructions

  1. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου, αέρα.

    Βάζετε τα αυγά, την κρέμα και το ξίδι σε ένα μπόλ και ανακατεύετε με ένα σύρμα.

    Προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύετε με ένα κουτάλι, μέχρι να γίνει πηχτό ζυμάρι.

    Το αφήνετε ένα δεκάλεπτο, να ρουφήξει το ψίλλιουμ τα υγρά της ζύμης ώστε να πλάθεται.

  2. Πλάθετε το ζυμάρι είτε για να μπει στη φόρμα. Η δόση αυτή βγάζει είτε ενα ψωμί...

  3. ... είτε 10 ψωμάκια που θα πλάσετε με 70 γρ ζύμη το καθένα. Αλείφετε με αυγό και πασπαλίζετε με το αμύγδαλο ή το σουσάμι για ντεκόρ.

  4. Για το ψωμί, ψήνετε 45 λεπτά στη φόρμα. Στη συνέχεια, βγάζετε από τη φόρμα και τοποθετείτε για 10 λεπτά στη σχάρα, χωρίς αυτή. 

    Τα ψωμάκια θέλουν ψήσιμο 20-25 λεπτά.

  5. Φάτε με κάμποσο βούτυρο... μμμ...

Notes

Μάκρος για όλη τη δόση για ένα ψωμί ή 10 ψωμάκια είναι: 2377 θερμίδες, πρωτεΐνη 71 γρ, λίπος 219 γρ, ίνες  61 γρ, νέτ υδατάνθρακες 26 γρ.

Άψητο ψωμάκι με αλεύρι αμυγδάλου και σουσάμι!
Άψητο ψωμάκι με αλεύρι αμυγδάλου και σουσάμι!
Ψημένο!
Ψημένο!
Έτοιμο και λαχταριστό!
Έτοιμο και λαχταριστό!
Άψητο ψωμάκι με τριμμένο αμύγδαλο!
Άψητο ψωμάκι με τριμμένο αμύγδαλο!
Με το ντεκόρ του! Αμύγδαλο τριμμένο!
Με το ντεκόρ του! Αμύγδαλο τριμμένο!
Εδώ σε ψωμάκια με τριμμένο αμύγδαλο, άψητα!
Εδώ σε ψωμάκια με τριμμένο αμύγδαλο, άψητα!
Ψημένα!
Ψημένα!
Μμμμ... Μα, δεν είναι όμορφο;
Μμμμ… Μα, δεν είναι όμορφο;
...και το ψωμάκι με το τριμμένο αμύγδαλο, σε φέτες!
…και το ψωμάκι με το τριμμένο αμύγδαλο, σε φέτες!
dav
dav
Όλα μαζεμενα!
Όλα μαζεμενα!
Share this recipe:

Tags

  • almondflour
  • almonds
  • bread
  • breakfast
  • butter
  • cream
  • eggs
  • eggwhites
  • keto
  • nuts
  • psyllium

Post navigation

Μους σοκολάτας με κρέμα καρύδας
Η νηστίσιμη λαγάνα που έγινε ψωμί!

Leave a Comment

  • Comment with Facebook
  • Comment with your email (0)

Share your thoughts Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Popular Recipes

  • Κέτο style μπιφτέκια αφράτα
    Κέτο style μπιφτέκια αφράτα
  • Μαρμελάδες βουτυράτες για γλυκά που θέλουν ψήσιμο
    Μαρμελάδες βουτυράτες για γλυκά που θέλουν ψήσιμο
  • Τα πιό αφράτα Κέτο Buns!
    Τα πιό αφράτα Κέτο Buns!
  • Nηστίσιμα low carb buns, με πολλές παραλλαγές
    Nηστίσιμα low carb buns, με πολλές παραλλαγές
  • Keto junk food, Pulled chicken!
    Keto junk food, Pulled chicken!

Categories

  • Breads (5)
  • Cookies (1)
  • Desserts (7)
  • Featured (58)
  • Keto (6)
  • Recipes in Greek (124)
    • Breads (26)
    • Breakfast/Brunch (33)
    • Carnivore (9)
    • Christmas (16)
    • Cookies (14)
    • Desserts (50)
      • Cakes (15)
      • Ice Cream (6)
    • Drinks (2)
    • Easter (12)
    • Fatbombs (6)
    • Salads (3)
    • Sauces/Dressings (23)
    • Savoury Meals (21)
    • Snacks (24)

Tags

  • almond (14)
  • almondflour (29)
  • almonds (48)
  • bamboo (17)
  • bamboofiber (18)
  • bread (20)
  • breakfast (32)
  • brunch (21)
  • buns (9)
  • butter (52)
  • cacao (13)
  • cake (18)
  • chocolate (22)
  • Christmas (12)
  • coconut (11)
  • coconutcream (18)
  • coconutflour (9)
  • coconutoil (46)
  • cookies (12)
  • cream (31)
  • dairyfree (26)
  • dessert (23)
  • easter (11)
  • eggfree (16)
  • eggs (30)
  • eggwhites (23)
  • eggyolks (19)
  • flax (8)
  • flaxseed (14)
  • hazelnuts (12)
  • keto (23)
  • lemonzest (9)
  • nodairy (46)
  • noeggs (21)
  • nuts (20)
  • oliveoil (9)
  • psyllium (22)
  • sandwich (13)
  • seeds (14)
  • sesame (14)
  • sesameseeds (13)
  • snacks (15)
  • sukrin (47)
  • vanilla (18)
  • walnuts (10)

Share this Page

Follow Me

  • About Me – Ποιά Είμαι
  • Contact me
  • Privacy Policy

Get Notified with RSS

RSS Feed RSS - Posts

  • Elara by LyraThemes
  • © 2018-2020 Ketokitchenninja.com | All Rights Reserved