Name: Τραγανά καραμελωμένα λεμόνια κέτο
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 190 min
Ingredients: 300 γρ λεμόνι (σε πολύ λεπτές φέτες); 40 γρ στέβια-ερυθριτόλη 1:1 (Sukrin Gold έβαλα); νερό

Print Recipe

Τραγανά καραμελωμένα λεμόνια κέτο

Πολλές φορές θέλω να στολίσω κάποιο γλυκό, και δεν έχει πολλές επιλογές που να επιτρέπονται σε κέτο διατροφή.

Από μόνα τους, μπορείτε να τα βουτήξετε σε σοκολάτα για ένα μικρό γλυκό σνακ για να φτιάξουν τα μάκρος..

Για ντεκόρ όμως, είναι φοβερά!

Θέλουν λίγο χρόνο, αλλά κρατάνε πολύ καιρό, και κάνω διπλή ποσότητα πάντα.

Εντάξει, έχω πει, εγώ έχω έρωτα με το λεμόνι..

Όπως είπα, από μόνα τους δεν είναι κέτο, έχουν τα μάκρος του λεμονιού και στο τέλος δεν ζυγίζουν τίποτα, άρα έχουν αρκετούς υδατάνθρακες.

Νομίζω πως σε μία διατροφή είναι ωραίο να υπάρχουν όλα ..

ΜΗΝ ΤΑ ΦΆΤΕ ΣΑΝ ΚΑΡΑΜΈΛΕΣ.

... Ξέρω, αυτό σκεφτήκατε που ακούσατε το κρατς.

Course Side Dish, Snack

Cuisine International

Prep Time 10 minutes

Cook Time 1 hour

in the oven 2 hours

Total Time 3 hours 10 minutes

Mika Kitrina

Ingredients

300 γρ λεμόνι σε πολύ λεπτές φέτες
40 γρ στέβια-ερυθριτόλη 1:1 Sukrin Gold έβαλα
νερό

Instructions

Κόψτε τα λεμόνια σε πολύ λεπτές φέτες, όπως κόβουμε για τα ποτά, αλλά σε πιο λεπτές ακόμα.
Βάζετε τις φέτες σε ένα κατσαρολάκι.
Προσθέστε το γλυκαντικό και προσθέστε νερό να καλύψει τα λεμόνια.
Ανάψτε το φούρνο στους 80 βαθμούς Κελσίου, αέρα.
Βράστε τις μέχρι να εξατμιστεί το νερό, μην τις ανακατέψετε όμως γιατί θα χαλάσει το σχήμα τους και οι φέτες δεν θα είναι όμορφες μετά.
Μόλις εξατμιστεί το νερό, και έχουν μαλακώσει οι φέτες, τις απλώνετε σε μία λαδόκολλα με μία τσιμπίδα.
Αν περισσέψει καραμέλα στο κατσαρολάκι, προσθέστε την πάνω στα λεμονια.
Ψήστε μέχρι να στεγνώσουν και να τραγανίσουν.
Ο χρόνος είναι ενδεικτικός, πάει ανάλογα το πάχος των λεμονιών.
Αν βάλετε σκέτη ερυθριτόλη, θα βγουν πιο κίτρινα, όπως εδώ.
Ντεκόρ όμορφο!
Δεν είναι;