Τραγανά καραμελωμένα λεμόνια κέτο
Πολλές φορές θέλω να στολίσω κάποιο γλυκό, και δεν έχει πολλές επιλογές που να επιτρέπονται σε κέτο διατροφή.
Από μόνα τους, για ένα μικρό γλυκό σνακ, μπορείτε να τα βουτήξετε σε σοκολάτα για να φτιάξουν τα μάκρος.
Για ντεκόρ όμως, είναι φοβερά!
Θέλουν λίγο χρόνο, αλλά κρατάνε πολύ καιρό, και κάνω διπλή ποσότητα πάντα.
Εντάξει, έχω πει, εγώ έχω έρωτα με το λεμόνι...
Όπως είπα, από μόνα τους δεν είναι κέτο, έχουν τα μάκρος του λεμονιού και στο τέλος δεν ζυγίζουν τίποτα, άρα έχουν αρκετούς υδατάνθρακες.
Νομίζω πως σε μία διατροφή είναι ωραίο να υπάρχουν όλα.
ΜΗΝ ΤΑ ΦΑΤΕ ΣΑΝ ΚΑΡΑΜΕΛΕΣ.
...ξέρω, αυτό σκεφτήκατε με το που ακούσατε το κρατς.
Ingredients
- 300 γρ λεμόνι σε πολύ λεπτές φέτες
- 40 γρ στέβια-ερυθριτόλη 1:1 Sukrin Gold έβαλα
- νερό
Instructions
-
Κόψτε τα λεμόνια σε πολύ λεπτές φέτες, όπως κόβουμε για τα ποτά, αλλά σε πιο λεπτές ακόμα.
-
Βάζετε τις φέτες σε ένα κατσαρολάκι.
-
Προσθέστε το γλυκαντικό και προσθέστε νερό να καλύψει τα λεμόνια.
-
Ανάψτε το φούρνο στους 80 βαθμούς Κελσίου, αέρα.
-
Βράστε τες μέχρι να εξατμιστεί το νερό, μην τις ανακατέψετε όμως γιατί θα χαλάσει το σχήμα τους και οι φέτες δε θα είναι όμορφες μετά.
-
Μόλις εξατμιστεί το νερό και έχουν μαλακώσει οι φέτες, τις απλώνετε σε μία λαδόκολλα με μία τσιμπίδα.
-
Αν περισσέψει καραμέλα στο κατσαρολάκι, προσθέστε την πάνω στα λεμόνια.
-
Ψήστε μέχρι να στεγνώσουν και να τραγανίσουν.
-
Ο χρόνος είναι ενδεικτικός, πάει ανάλογα το πάχος των λεμονιών.
-
Αν βάλετε σκέτη ερυθριτόλη, θα βγουν πιο κίτρινα, όπως εδώ.
-
Ντεκόρ όμορφο!
-
Δεν είναι;