Keto Kitchen Ninja
  • About Me
  • Breads
  • Desserts
  • Recipes in Greek
    • Breads
    • Desserts
    • Christmas
    • Easter
    • Cookies
    • Snacks
    • Savoury Meals
    • Sauces/Dressings
    • Carnivore
    • Breakfast/Brunch
    • Salads
    • Breakfast/Brunch
Breads, Recipes in Greek  /  June 4, 2019

Ψωμί λιναρόσπορου

by Mika Kitrina

 

Print Recipe

Ψωμί λιναρόσπορου

Από το πρώτα ψωμιά που έφτιαξα, πολύ αγαπημένο, με απλά και φτηνά υλικά. Το θυμήθηκα σήμερα και είπα ας βάλω και τη συνταγή εδώ να υπάρχει!

Το λίπος δίνει μια φοβερή υφή στην κρούστα επειδή βγαίνει στην επιφάνεια και σαν να τηγανίζεται. Έτσι γίνεται chewy απέξω. Αν δεν είστε σίγουροι αν είναι έτοιμο ή όχι, καλύτερα να το ψήσετε παραπάνω ώρα γιατί κρατάει μια υγρασία αν ψηθεί λίγο. Μην ανησυχείτε, δεν καίγεται.

Αν έχετε φόρμα για donuts, θα είναι υπέροχο και εκεί σαν ψωμάκια!

Course Breakfast, Brunch, Snack
Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
With love by, Mika Kitrina

Ingredients

  • 250 γρ λιναρόσπορο τριμμένο σε αλεύρι εδώ έβαλα σκούρο
  • 150 γρ βούτυρο λιωμένο ή ό,τι άλλο λίπος θέλετε
  • 250 γρ ασπράδι αυγού
  • 160 γρ νερό
  • 5 γρ αλάτι 
  • 5 γρ baking powder
  • 25 γρ στέβια-ερυθριτόλη 1:1 Sukrin Gold έβαλα, βάλτε μόνο αν βάλετε σκούρο λιναρόσπορο που πικρίζει λίγο

Instructions

  1. Προθέρμανση φούρνου στους 175 βαθμούς Κελσίου, αέρα.

  2. Ανακατεύετε όλα τα υλικά.

    Βάζετε το μείγμα σε μία μεταλλική φόρμα ντυμμένη με λαδόκολλα και αφήνετε το λιναρόσπορο 15 λεπτά μέχρι να σκάσει, να ρουφήξει τα υγρά δηλαδή.

  3. Εναλλακτικά, περιμένετε να σκάσει πρώτα και απλώστε τη ζύμη στην φόρμα. Εδώ το έψησα σε φόρμα σιλικόνης, αλλά το αποτέλεσμα είνα καλύτερο σε μεταλλική φόρμα.

  4. Ψήνετε για μία ώρα στην φόρμα, και άλλη μιση ώρα στη σχάρα του φούρνου.

Notes

Μάκρος και για όλο το ψωμί: 2477 θερμίδες, πρωτεΐνη 40 γρ, λίπος 183 γρ, ίνες 70 γρ, νετ υδατάνθρακες 4.2 γρ

flaxseed 4
flaxseed3
flaxseed 5
flaxseed 7
61566143_2122617831180749_8657447170040922112_n
samon cucumber2
samon cucumber1
samon cucumber3
samon cucumber4
Flaxseed,mayo egg onion tomato2.
blo 2
Share this recipe:

Tags

  • bread
  • breakfast
  • brunch
  • butter
  • eggwhites
  • flaxseed
  • sandwich

Post navigation

Ψωμί άσπρο με ίνες μπαμπού και κολοκυθόσπορο
Μικρούλικα buns με ίνες μπαμπού και σουσάμι!

Leave a Comment

  • Comment with Facebook
  • Comment with your email (0)

Share your thoughts Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Popular Recipes

  • 3 σε 1 Ζύμη, Φραντζόλα, Buns για Burger και Hotdog
    3 σε 1 Ζύμη, Φραντζόλα, Buns για Burger και Hotdog
  • Ψωμί λιναρόσπορου
    Ψωμί λιναρόσπορου
  • Ψωμί με αλεύρι αμυγδάλου και τραγανή κόρα
    Ψωμί με αλεύρι αμυγδάλου και τραγανή κόρα
  • Βασιλόπιτα ή απλά το τέλειο κέικ
    Βασιλόπιτα ή απλά το τέλειο κέικ
  • Keto Bagels
    Keto Bagels

Categories

  • Breads (5)
  • Cookies (1)
  • Desserts (7)
  • Featured (51)
  • Keto (6)
  • Recipes in Greek (115)
    • Breads (24)
    • Breakfast/Brunch (30)
    • Carnivore (9)
    • Christmas (15)
    • Cookies (12)
    • Desserts (43)
      • Cakes (11)
      • Ice Cream (6)
    • Drinks (2)
    • Easter (9)
    • Fatbombs (6)
    • Salads (3)
    • Sauces/Dressings (21)
    • Savoury Meals (21)
    • Snacks (21)

Tags

  • almond (11)
  • almondflour (27)
  • almonds (45)
  • bamboo (15)
  • bamboofiber (16)
  • berries (7)
  • bread (19)
  • breakfast (30)
  • brunch (19)
  • buns (8)
  • butter (49)
  • cacao (10)
  • cake (16)
  • chocolate (21)
  • Christmas (12)
  • coconut (10)
  • coconutcream (14)
  • coconutoil (41)
  • cookies (11)
  • cream (29)
  • dairyfree (19)
  • dessert (20)
  • easter (8)
  • eggfree (13)
  • eggs (30)
  • eggwhites (23)
  • eggyolks (17)
  • flax (8)
  • flaxseed (14)
  • hazelnuts (11)
  • keto (20)
  • lemonzest (7)
  • nodairy (37)
  • noeggs (17)
  • nuts (18)
  • oliveoil (8)
  • psyllium (20)
  • sandwich (11)
  • seeds (13)
  • sesame (13)
  • sesameseeds (11)
  • snacks (11)
  • sukrin (44)
  • vanilla (15)
  • walnuts (9)

Share this Page

Follow Me

  • About Me
  • Contact me
  • Privacy Policy

Get Notified with RSS

RSS Feed RSS - Posts

  • Elara by LyraThemes
  • © 2018-2020 Ketokitchenninja.com | All Rights Reserved
We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. If you continue to use this site we will assume that you are happy with it.OkPrivacy policy