Νηστίσιμη Σοκολατόπιτα που λιώνει στο στόμα!
Χωρίς γαλακτοκομικά και αυγά, τραγανή απ' έξω, ζουμερή και fudgy στο κέντρο. Τέλεια για όσους έχουν δυσανεξία στα αυγά και τα γαλακτοκομικα. Η αποθέωση της σοκολάτας σε ένα γλυκό!
Ingredients
Σοκολατόπιτα
- 200 γρ αλεύρι αμυγδάλου ή αμύγδαλο τριμμένο
- 80 γρ κακάο
- 150 γρ στέβια-ερυθριτόλη 1:1 Sukrin Gold έβαλα
- 130 γρ λάδι καρύδας λιωμένο έβαλα ωμό, με γεύση καρύδας
- 250 γρ κρέμα καρύδας με 20% λίπος
- 30 ml καφέ δυνατό, έτοιμο
- 15 γρ ξύδι
- 5 γρ σόδα μαγειρικής
- 6 γρ αλάτι
- 1/2 στικ βανίλια
Instructions
-
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου, αέρα. Ψήνετε για 45 λεπτά.
Ανακατεύετε όλα τα υλικά. Αφήνετε τη ζύμη να τραβήξει για μισή ώρα.
-
Βάζετε τη ζύμη σε μια φόρμα σιλικόνης, αλλιώς βάλτε μια λαδόκολλα στον πάτο να μπορείτε να βγάλετε την ψημένη πίτα από τη φόρμα αφού κρυώσει στο ψυγείο.
-
Μόλις βγει από το φούρνο, είναι αρκετά λιπαρή και αρκετά υγρή. Απ' έξω είναι τραγανή και μέσα υπέροχα σοκολατένια και λιώνει στο στόμα.
-
Βάλτε την στο ψυγείο να δέσει και να κόβεται κομμάτια.
-
Γίνεται και μάφινς, 18 κομμάτια, που τα ψήνετε για 10 λεπτά.
-
Και αυτά μπαίνουν ψυγείο να δέσουν!
-
Η sauce καραμέλας με κρέμα καρύδας εδώ.
Recipe Video
Notes
Μάκρος για ολόκληρη τη δόση της σοκολατόπιτας: 3175 θερμίδες, πρωτεΐνη 56 γρ, λίπος 302 γρ, ίνες 31 γρ, νετ υδατάνθρακες 35 γρ.
2 Responses
[…] με ωμή σοκολατόπιτα, σάλτσα καραμέλας με κρέμα καρύδας, η μους με κρέμα […]
[…] Θα το γράψω στα υλικά. Ταιριάζει και στη σοκολατόπιτα αυτή η βουτυρόκρεμα, αν την κάνετε σε […]