Νηστίσιμη Σοκολατόπιτα που λιώνει στο στόμα!

 

Print Recipe

Νηστίσιμη Σοκολατόπιτα που λιώνει στο στόμα!

Χωρίς γαλακτοκομικά και αυγά, τραγανή απέξω, ζουμερή και fudgy στο κέντρο. Τέλεια για όσους έχουν δυσανεξία στα αυγά και τα γαλακτοκομικα. Η αποθέωση της σοκολάτας σε ένα γλυκό!

Course Dessert
Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings 18
Mika Kitrina

Ingredients

Σοκολατόπιτα

  • 200 γρ αλεύρι αμυγδάλου ή αμύγδαλο τριμμένο
  • 80 γρ κακάο
  • 150 γρ στέβια-ερυθριτόλη 1:1 Sukrin Gold έβαλα
  • 130 γρ λάδι καρύδας λιωμένο έβαλα ωμό, με γεύση καρύδας
  • 250 γρ κρέμα καρύδας με 20% λίπος
  • 30 γρ καφέ δυνατό, έτοιμο
  • 15 γρ ξίδι
  • 5 γρ σόδα μαγειρικής
  • 6 γρ αλάτι
  • 1/2 στίκ βανίλια

Instructions

  1. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου, αέρα. Ψήνετε για 45 λεπτά.

    Ανακατεύετε όλα τα υλικά. Αφήνετε τη ζύμη να τραβήξει για μισή ώρα.

  2. Βάζετε τη ζύμη σε μια φόρμα σιλικόνης, αλλιώς βάλτε μια λαδόκολλα στον πάτο να μπορείτε να βγάλετε την ψημένη πίτα από τη φόρμα αφού κρυώσει στο ψυγείο. 

  3. Μόλις βγει από το φούρνο, είναι αρκετά λιπαρή και αρκετά υγρή. Απέξω είναι τραγανή και μέσα υπέροχα σοκολατένια και λιώνει στο στόμα.

  4. Βάλτε την στο ψυγείο να δέσει και να κόβεται κομμάτια.
  5. Γίνεται και μάφινς, 18 κομμάτια, που ψήνετε για 10 λεπτά.

  6. Και αυτά μπαίνουν ψυγείο να δέσουν!

  7. Η sauce καραμέλας με κρέμα καρύδας εδώ

  8. Οι συνταγές για τη μους και τη ganache θα δημοσιευτούν ξεχωριστά ως ανεξάρτητες συνταγές.

Recipe Video

Notes

Μάκρος για ολόκληρη τη δόση της σοκολατόπιτας :  3175 θερμίδες, πρωτεΐνη  56 γρ, λίπος 302 γρ, ίνες 31 γρ, νέτ υδατάνθρακες  35 γρ. 

Share this recipe: