Choc Bomb Pie με σαντιγί από κρέμα καρύδας, χωρίς γαλακτοκομικά

Μου αρέσει πολύ να συνδιάζω υπάρχουσες συνταγές σε κάτι αλλό. Υay! Κάθε φορά που φτιάχνω κάτι σκέφτομαι τι άλλο να το κάνω.

Η τάρτα είναι μια δόση των Choc Bomb με λάδι καρύδας, η κρέμα είναι μία δόση της Pâtissière με σοκολάτα από κρέμα καρύδας και η σαντιγί για αυτή την βερσιόν την έκανα απο κρέμα καρύδας.

...Το ομολογώ, μου αρέσει πολύ οι συνταγές που μπορουν και γίνονται και χωρίς γαλακτοκομικά!

Σαφώς γίνεται και με βούτυρο και κρεμα γάλακτος.

Και οι 3 συνταγές είναι στο τέλος.

Εδώ, έψησα την τάρτα, αλλά το δοκίμασα και με την ζύμη άψητη, όπως για τα τρουφάκια, και οι δύο ωραίες ήταν.

Άν την αφήσετε άψητη θα έβαζα κάτι τραγανό πάνω στην κρέμα, πχ ψημένα φουντούκια ή cacao nibs.

Πάντως είναι τρελλλλάάά σοκολατένιο γλυκό, ξέρω την αγαπάτε την σοκολατα.

Και ξέρετε, ή αγαπάς την σοκολάτα ή είσαι ΛΆΘΟΣ.

Είναι βαριά και άνετα βγάζει 16 κομμάτια. Η ταρτιέρα είναι 25 εκ σε διάμετρο.

'Ισως και για Αγίου Βαλεντίνου, με λίγα μούρα...

Course cake, cookies, Dessert

Cuisine International

Prep Time 1 hour

cooling 4 hours

Total Time 5 hours

Servings 16

Mika Kitrina

Ingredients

1 δόση Choc Bomb μπισκοτα/τρουφάκια με λάδι καρύδας
1 δόση Crème Pâtissière au chocolat με κρέμα καρύδας
1 δόση Σαντιγί από κρέμα καρύδας
20 γρ λάδι καρύδας άγευστο λιωμένο για την ταρτιέρα
15 γρ σκόνη κακάο για την ταρτιέρα
λίγα μούρα για ντεκόρ

Instructions

Η τάρτα

Προθέρμανση φούρνου στους 150 βαθμούς Κελσίου , αέρα αν την ψήσετε.
Κάνετε την ζύμη για τα μπισκότα και βάλτε την λίγο ψυγείο να δέσει ελαφρά.
Αλείψτε την ταρτιέρα με το λάδι καρύδας και πάνω από το λάδι, βάλτε το κακάο.
Μόλις δέσει η ζύμη, πατήστε την με τα δάχτυλα στην ταρτιέρα.
Ψήστε την 15 λεπτά.
Αφήστε την να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
Καθώς ψήνετε η τάρτα, φτιάξτε την μια δόση Crème Pâtissière au chocolat με κρέμα καρύδας.
Καθώς έρχεται σε θερμοκρασία δωματίου, ανακατεύετε συνέχεια.
Την προσθέτετε στην τάρτα και βάζετε το γλυκό στο ψυγείο να πήξει η κρέμα.
Φτιάξτε και την σαντιγί με κρέμα καρύδας.
Μόλις πήξει η κρέμα, βάλτε ότι θέλετε για ντεκόρ.
Εγώ έβαλα μούρα και λίγη σαντιγί.
Κόβεται τέλεια.
Κρατάει και 10 μέρες στο ψυγείο.