Κέτο Μαρζιπάν για πολλές δημιουργίες

 

Print Recipe

Κέτο Μαρζιπάν για πολλές δημιουργίες

Σε όσους αρέσει το μαρζιπάν, αυτή η κέτο εκδοχή είναι καλύτερη σε γεύση από την συμβατική σπιτική συνταγή και το τελικό προϊόν είναι κλάσεις ανώτερο από τα έτοιμα που βρίσκεις.

Δεν έχει την υπερβολική γλύκα που σε λιγώνει, δεν έχει την υπερβολική γεύση πικραμύγδαλου, νιώθεις το αμύγδαλο και ότι δεν είναι κάτι γεμάτο χημείες.

Το ωραίο είναι ότι μπορείς να το χρησιμοποιήσεις σε πολλές παρασκευές, όπως το έτοιμο.

Ντεκόρ σε μπισκότα, να ντύσεις μια τούρτα ή κέικ, να κάνεις τρουφάκια ή απλώς να κάνεις διάφορα σχέδια σαν να είναι πλαστελίνη.

Επίσης τυλίξτε κομμάτια σε σοκολάτα, ή κάντε μπαλάκια και περάστε τα από κακάο.

Πάρτε και χρώματα ζαχαροπλαστικής, κατά προτίμηση σε πάστα και όχι σε υγρή μορφή να μην χαλάσει το μαρζιπάν από το έξτρα υγρό!

Εδώ στη Δανία είναι κάτι που κάνουμε πάντα τα Χριστούγεννα.

Στο τέλος της συνταγής θα βρείτε τα λίνκ για τις άλλες συνταγές όπου το έχω χρησιμοποιήσει.

Προσωπικά, μου αρέσει να φτιάχνω ζωάκια, γιατί παραμένω 5 ετών σε κάτι τέτοια...σαν να παίζεις με πλαστελίνη που τρώγεται! 😀

Course Dessert
Cuisine German
Prep Time 12 minutes
Mika Kitrina

Ingredients

Μαρζιπάν

  • 150 γρ αλεύρι αμυγδάλου ψιλό σε πούδρα
  • 20 γρ στέβια-ερυθριτόλη 1:1 Sukrin Gold έβαλα
  • 40 γρ ασπράδι αυγού
  • 4-6 σταγόνες έλαιο πικραμυγδάλου ή μισό πικραμύγδαλο
  • χρώματα ζαχαροπλαστικής, κατά προτίμηση σε πάστα αν θέλετε

Instructions

  1. Είναι πολύ απλό!

    Χτυπήστε ελαφρά με πιρούνι το ασπράδι με το γλυκαντικό.

  2. Προσθέστε το στο αλεύρι αμυγδάλου μαζί με το έλαιο πικραμύγδαλου.

  3. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει μια μάζα.

  4. Τυλίξτε το σε λαδόκολλα και τοποθετήστε το στο ψυγείο. Όσο μένει, τόσο καλύτερο γίνεται.

  5. Αν θέλετε προσθέστε το χρώμα της αρεσκείας σας και πλάστε το να ενσωματωθεί στο μαρζιπάν.

  6. Ανοίξτε το ανάμεσα σε δύο λαδόκολλες, κόψτε σχήματα με κούπ πάτ ή πλάστε με τα χέρια σε οτι θέλετε.

Notes

Τα gingerbread cookies εδώ!

Η βασιλόπιτα εδώ!

Share this recipe: