Frozen Rebellion Chocolate

The Dark Side
Η απόλυτη αναρχία σοκολάτας στην κατάψυξη

Ήταν να ,μην ξεκινήσω με τα παγωτά, ε; Αν η βανίλια ήταν η αθωότητα του καλοκαιριού, τότε αυτή η παραλλαγή είναι το after dark επεισόδιο της σειράς. Ξέχνα ό,τι ήξερες για το keto παγωτό που μεταμορφώνεται σε τούβλο και απαιτεί να του τραγουδήσεις για να μαλακώσει…

Η εκδίκηση του κακάο….

Γιατί να διαλέξεις ανάμεσα σε παγωτό και σοκολάτα, όταν μπορείς να έχεις και τα δύο  και χωρίς να χρειάζεται να πάρεις άδεια από τον διατροφολόγο σου ή να κάνεις μετά αποτοξίνωση από την ενοχή και το παγωμένο τουβλοειδές; Και εντάξει, ποιος ΔΕΝ αγαπάει τη σοκολάτα;

Αυτό είναι το ίδιο μεταξένιο, απαλό, απόλυτα scoopable παγωτό με vibes σοκολατένιας μους και τώρα γεμίζει το στόμα σου  με πλούσια, σοκολατένια αμαρτία.

Δεν χρειάζεται παγωτο μηχανή. Δεν χρειάζεται να προσποιηθεί ότι είναι “σαν παγωτό”. Είναι παγωτό. Και είναι σοκολάτα.

Όποτε και να το πιάσεις να το φας από την κατάψυξη έχει την ίδια ονειρεμένη υφή! Και σε αυτή την βερσιόν, με το κακάο, είναι ακόμα καλύτερο από τη βανίλια γιατί έχει ίνες και το κακάο!

Μπορείς να το απογειώσεις με λίγο καφέ espresso,με ξύσμα πορτοκάλι,  με λίγο bourbon,  με αλάτι στην κορυφή ή και με chili flakes αν είσαι έτοιμος για full γευστική επανάσταση.

Σερβίρισέ το με attitude. Φάτο με ιεροτελεστία.
Γιατί αυτή δεν είναι μια ακόμα keto συνταγή. Είναι εργαλείο για να απολαύσεις το καλοκαίρι σου!

Μην ξεχνάτε και το Κέτο Σιρόπι Σοκολάτας    για την απόλυτη σοκολατένια experience!

…Και ξέρεις αν χρειάζεσαι ένα επιδόρπιο για καλεσμένους, αυτό εδώ απλά περιμένει στην κατάψυξη!

Κλασσικά και εδώ δεν σας βγάζω μάκρος, δεν έχουμε τα ίδια προϊόντα εδλω!

Come to the dark side. We have ice cream!

Enjoy!

Print Recipe

Παγωτό Frozen Rebellion-Σοκολάτα

Course Dessert

Cuisine International

Prep Time 15 minutes

freezing 3 hours

Mika Kitrina

Ingredients

• 500 γρ κρέμα γάλακτος
• 30 γρ έτοιμο καφέ εσπρέσο ή λιγάκι νεσκαφέ σκόνη
• 90 γρ φυτική γλυκερίνη βρώσιμη
• 35 γρ κακάο
• 1 γρ xanthan gum ή guar gum
• 3 γρ ζελατίνη σε σκόνη
• 1 γρ αλάτι 
• Λίγη βανίλια

Instructions

1. Είναι πάρα πολύ απλό και αυτό.

   Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπώλ. Βάλτε την γλυκερίνη πρώτα, μετά τις σκόνες μαζί με το κακάο, και στο τέλος την κρέμα γάλακτος γιατί αλλιώς θα χτυπάτε και θα γεμίσει η κουζίνα κακάο!

   Με ένα μίξερ με ένα αναδευτήρα χτυπάτε μέχρι η κρέμα να φουσκώσει στη διπλή ποσότητα περίπου και να πήξει τόσο ώστε να βλέπεις κύματα στην κρέμα στο χτύπημα.

2. Βάλτε το μείγμα σε ένα σκεύος και στην κατάψυξη.

3. Δεν χρειάζεται τίποτα άλλο εκτός από υπομονή να πήξει!

Recipe Video