Keto Kitchen Ninja
  • About Me – Ποιά Είμαι
  • Breads
  • Desserts
  • Recipes in Greek
    • Breads
    • Desserts
    • Christmas
    • Easter
    • Cookies
    • Snacks
    • Savoury Meals
    • Sauces/Dressings
    • Carnivore
    • Breakfast/Brunch
    • Salads
    • Breakfast/Brunch
Breakfast/Brunch, Desserts, Featured, Recipes in Greek, Sauces/Dressings  /  April 21, 2020

Lemon Curd

by Mika Kitrina

 

Print Recipe

Lemon Curd

Αγαπώ ότι έχει γεύση λεμόνι σε γλυκό!

Στην υφή, σε αυτή τη συνταγή, είναι πιο ρευστό, όπως φαίνεται στη φωτογραφία με το κέικ. Αν το θέλετε πιο πηχτό, θέλει και έξτρα κρόκους.

Είναι λεμονάτο και ξινό, ελαφρά γλυκό...Τέλειο!

Είναι ωραίο σε γλυκά, μπισκότα ή απλά ψωμί με μπόλικο βούτυρο!

Εντάξει, και απλά με ένα κουτάλι από το βάζο, αλλά εγώ δεν κατακρίνω κανέναν... Τα λιπαρά του τα έχει πάντως! 91%!

Course Dessert
Cuisine English
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 20 servings
With love by, Mika Kitrina

Ingredients

  • 200 γρ χυμό λεμόνι
  • 200 γρ νερό
  • 150 γρ στέβια-ερυθριτόλη 1:1 Sukrin Gold έβαλα
  • 40 γρ ξύσμα λεμόνι
  • 330 γρ αυγά αν το θέλετε πιο πηχτό προσθέστε και 3 κρόκους ακόμα
  • 250 γρ βούτυρο

Instructions

  1. Λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά να μην κάψει.

Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε με ένα μπλέντερ χειρός, έτσι ώστε τα αυγά να αφρατέψουν και να μην μείνουν κομμάτια από το ασπράδι στο τελικό αποτέλεσμα.

  1. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα συνέχεια καθώς ζεσταίνεται το μείγμα και σιγά σιγά πήζει.

  2. Μόλις ξεκινήσει να βράζει, είναι έτοιμο.

    Στη φωτογραφία έχει και τους κρόκους και είναι πιο πηχτό.

  3. Εδώ έχει μόνο τα αυγά!

Notes

Μάκρος για όλη την δόση: 2019 θερμίδες, πρωτεΐνη 24 γρ, λίπος 206 γρ, ίνες 5 γρ, νετ υδατάνθρακες 24 γρ.

edf
Curd 2
edf
Share this recipe:

Tags

  • butter
  • curd
  • eggs
  • essert
  • lemon
  • lemonzest

Post navigation

Ψωμί ή buns ηλιόσπορου
Hollandaise ή Bearnaise Σάλτσα

Leave a Comment

  • Comment with Facebook
  • Comment with your email (2)

2 comments

  • Τραγανά Κέτο Nachos, χωρίς αυγά, γαλακτοκομικά και ξηρούς καρπούς - Keto Kitchen Ninja
    May 12, 2020

    […] Η συνταγή για το lemon curd είναι εδώ! […]

    Reply
  • Τραγανή Κέτο Πάβλοβα - Keto Kitchen Ninja
    May 22, 2020

    […] Η συνταγή του Lemon Curd εδώ! […]

    Reply

Share your thoughts Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Popular Recipes

  • Super Fudgy Keto Brownies
    Super Fudgy Keto Brownies
  • Κέτο κριτσίνια με σουσάμι
    Κέτο κριτσίνια με σουσάμι
  • Ψωμί λιναρόσπορου
    Ψωμί λιναρόσπορου
  • Ψωμί με αλεύρι αμυγδάλου και τραγανή κόρα
    Ψωμί με αλεύρι αμυγδάλου και τραγανή κόρα
  • Σπιτικό Μπέικον
    Σπιτικό Μπέικον

Categories

  • Breads (5)
  • Cookies (1)
  • Desserts (7)
  • Featured (55)
  • Keto (6)
  • Recipes in Greek (120)
    • Breads (24)
    • Breakfast/Brunch (30)
    • Carnivore (9)
    • Christmas (16)
    • Cookies (14)
    • Desserts (48)
      • Cakes (13)
      • Ice Cream (6)
    • Drinks (2)
    • Easter (9)
    • Fatbombs (6)
    • Salads (3)
    • Sauces/Dressings (22)
    • Savoury Meals (21)
    • Snacks (23)

Tags

  • almond (13)
  • almondflour (28)
  • almonds (45)
  • bamboo (15)
  • bamboofiber (16)
  • berries (7)
  • bread (19)
  • breakfast (30)
  • brunch (19)
  • buns (8)
  • butter (51)
  • cacao (13)
  • cake (18)
  • chocolate (22)
  • Christmas (12)
  • coconut (11)
  • coconutcream (18)
  • coconutflour (8)
  • coconutoil (43)
  • cookies (12)
  • cream (31)
  • dairyfree (23)
  • dessert (21)
  • easter (8)
  • eggfree (14)
  • eggs (30)
  • eggwhites (23)
  • eggyolks (19)
  • flax (8)
  • flaxseed (14)
  • hazelnuts (12)
  • keto (20)
  • nodairy (42)
  • noeggs (18)
  • nuts (19)
  • oliveoil (8)
  • psyllium (20)
  • sandwich (11)
  • seeds (13)
  • sesame (13)
  • sesameseeds (11)
  • snacks (11)
  • sukrin (45)
  • vanilla (17)
  • walnuts (9)

Share this Page

Follow Me

  • About Me – Ποιά Είμαι
  • Contact me
  • Privacy Policy

Get Notified with RSS

RSS Feed RSS - Posts

  • Elara by LyraThemes
  • © 2018-2020 Ketokitchenninja.com | All Rights Reserved